蒜香黄油脆皮面包

蒜香黄油脆皮面包

准备材料

主面团：高筋粉300g，牛奶165g，全蛋液50g，(约一个鸡蛋)，糖15g，酵母3g，盐4.5g 黄油15g

蜂蜜蒜香黄油酱：

黄油20g 蒜蓉8g 蜂蜜10g 盐少许 欧芹碎少许

制作方法

揉面时戴一次性手套防粘

1主面团材料除黄油和盐以外，揉面3分钟混合均匀，入冰箱冷藏一小时

2出冰箱加入盐和软化黄油，手揉到完全吸收，再摔打5次使表面更光滑，然后分割6等份并揉圆松弛15分钟

3软化黄油20g加8q蒜蓉10q蜂蜜和一点点盐欧芹碎，混合均匀放入裱花袋备用

4用手掌压扁松弛好的面团，上下对折后再对折，捏紧收口，搓成橄榄型

5放到温暖处醒发发到2倍大，按压表面轻微回弹即可

6表面撒粉挤入蒜香黄油酱，烤箱提前预热180度，送入烤箱烤18分钟

五红燕麦酸奶盒子

五红燕麦酸奶盒子

食材：

桂格五红燕麦：1/2杯（约50克）

无糖酸奶：1/2杯（约120毫升）

香蕉：1根（中等大小）

可可粉：1大勺（约10克）

蓝莓：一把（约30克）

步骤：

1. 准备材料：将桂格五红燕麦倒入碗中，加入适量的热水，充分搅拌均匀，让燕麦片充分吸水，变得柔软。香蕉去皮切片，蓝莓洗净备用。

2. 制作底层：取一个干净的透明杯子或玻璃罐，先在底部铺上一层搅拌好的五红燕麦片，厚度约1厘米。

3. 添加酸奶层：将无糖酸奶均匀地倒在燕麦片上，形成一层厚约1厘米的酸奶层。

4. 铺香蕉片：将切好的香蕉片均匀地铺在酸奶层上，可以稍微切薄一些，以便更好地与其他食材结合。

5. 撒可可粉：用筛子均匀地撒上一层可可粉，厚度约半厘米，根据个人口味调整撒的量。

6. 再加燕麦层：将之前剩下的一部分五红燕麦片均匀地撒在可可粉上，形成第二层燕麦片。

7. 倒入酸奶：再次将无糖酸奶均匀地倒在第二层燕麦片上，形成最后一层酸奶。

8. 装饰蓝莓：将洗净的蓝莓均匀地撒在酸奶层上，作为装饰和增加口感。

9. 完成制作：现在你的五红燕麦酸奶盒子就制作完成了。将杯子放入冰箱冷藏一段时间，让各种食材的味道更加融合，食用前取出即可。

抹茶奶贝

抹茶奶贝

食材:蛋糕胚:玉米油25g牛奶20g

低筋面粉35g竹炭粉3g鸡蛋2个白糖25g柠檬汁适量

抹茶奶油:奶油奶酪200g白糖35g抹茶粉5g淡奶油200g小珍珠适量做法:

1.玉米油加牛奶搅拌乳化，筛入低筋面粉和竹炭粉搅拌无干粉，加入蛋黄2个搅拌均匀备用。

2.蛋清中加入柠檬汁和白糖打发至硬挺小尖角状态，取1/3蛋白糊到蛋黄糊中拌匀，再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀，装入裱花袋，挤入烤盘上，烤箱提前预热，烤箱160度20分钟左右，烤好放凉备用。

3.软化奶油奶酪加白糖打发均匀，加入抹茶粉打发均匀，倒入淡奶油打发顺滑备用。

组装:蛋糕胚+抹茶奶油+小珍珠+抹茶奶油+蛋糕胚，表面抹满抹茶奶油，撒上抹茶粉即可。