丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

五一小长假，已经过去一半了。

在朋友圈里看到，动车站、旅游景区、网红打卡点，个个都“沦陷”了。

人满为患，摩肩接踵。

马路上，车堵得跟糖葫芦串儿似的，人群挤得像饺子下锅，一个挨一个，想找个缝隙都难。

旅游，本来是件美事。

但如果到了这地步，就变成“遭罪”了。

那些原本怀揣着美好憧憬的游客，现如今，恐怕都悔得肠子都青了。

所以啊，依我看，五一小长假的最佳打开方式，还是在家待着。

家里有吃有喝，还有那一亩三分地，可以随便转悠，多自在~

泡一碗茶，读一本闲书，在茶香四溢的角落，把手机扔到一边。

或者，邀请三两好友，去茶馆里，畅所欲言。

如此，才是让心灵得到真正的舒展和满足。

《2》

五一在家，该怎么喝茶呢？

想必有些茶友家里的书架上，早就被各种茶叶罐子，各种茶叶包装给占据了。

那么，当选择太多时，选择困难症就要犯了。

这种季节，喝白茶怎么样？

挺好的，五一后新茶就要登场了，趁此机会，感受一下不同年份、不同品类的白茶滋味。

不过现在的天气，喝岩茶似乎也不错。

雨水多，潮湿闷热，焙过火的岩茶，自带“祛湿”的效果。

红茶呢？自然也是极好的。

鲜甜浓醇，在家品尝，别有一番风味。

其实，喝什么，怎么喝，并不需要太纠结。

总之，按照自己平时的口味，或者当下的心情，来决定喝什么茶即可。

又或者，看家里人多还是人少。

如果五一假期，全家团聚，人数比较多，有十来个人，那就干脆煮茶吧。

一把壶，大概是500-600毫升的容量。

为了避免茶汤煮开以后，沸腾时，会从壶嘴溢出，注水量不宜太满，控制在300-400毫升即可。

等水烧开，就可以投茶了。

按理来说，老白茶、岩茶、红茶等，都适合煮着喝。

投茶量只需要2-2.5克，配合上文提到的水量，茶水比例适中。

煮出来的茶汤，不会太浓，也不会太淡，浓淡适宜，也能满足大部分人的口味。

整个煮茶的流程，大概就是，先煮水，后投茶。

投入茶叶后，等个几十秒，待茶水已经泛出颜色，就可以关火了。

然后，先别急着将壶提起来，让它继续待在炉子上，借助炉面的余温，再沸一会儿，刺激茶叶继续释放物质。

直到茶汤完全平静，温度也降低了，便可以提壶出汤了。

这等待的时间，说长不长，说短也不短，大约一两分钟。

比起长时间地煮茶，这样的水温变化，更有利于浸润茶叶香气滋味释放的同时，又不会析出过量的苦涩物质。

一壶茶，若是用平时喝茶的品茗杯，足够七八个人来喝。

所以，在人多的大家庭里，假期煮茶喝，省心又省事。

况且，现在的天气还不算太热，气温波动大，喝一壶暖和的茶汤，更加爽快！

《3》

当然，有些茶友还是更偏爱泡茶的。

煮茶胜在方便，但想要品出一款茶的原汁原味，每一冲茶汤的香气滋味变化，还是要用盖碗。

若是喝茶人数比较少，两三个人，或者自己喝。

此时，就可以用盖碗泡茶了。

不必担心一碗泡出来，茶汤数量有限，不够分。

另外，在茶类的选择上，也更加丰富了，除了白茶、岩茶和红茶，绿茶以及其他乌龙茶，都可以。

其中，绿茶的茶多酚比较丰富。

假如五一期间，有很多聚会，荤腥油腻摄入较多，肠胃负担大。

那么，可以用盖碗给自己泡一杯明前的龙井绿茶。

用清雅的兰花香，以及极致的鲜味，清新口气，清理肠胃。

另外，白茶里的白牡丹《鹊桥仙》和春寿眉《花弄影》，也是极好的选择。

李麻花就喜欢在吃过火锅烤肉之后，喝白牡丹。

压一压油腻的不适感，让整个身体，都更加舒服。

喝老白茶也是可以的，老茶醇和，相对柔和，更适合身体较弱者。

比如《锁清秋》，2019年的白露饼，喝起来绵柔，还自带清冽的甜感。

这种有年份的白茶，就非常适合在吃过牛羊肉汤后，喝一杯。

那甜美的枣香，温柔的花香，解腻效果一流。

倘若用盖碗泡过后，还觉得不尽兴，还可以继续煮茶。

高山的老白茶，先泡后煮，内劲绵长，才是常态。

还可以喝武夷岩茶，特别是中足火的、足火的水仙和肉桂，味浓而醇。

或者喝一些以香气取胜的小品种，如半天妖、黄观音等等，在这个不打算出门人挤人的五一假期，喝一杯香汤，别提多满足了。

《4》

盖碗泡茶，没有大家想象中的麻烦和困难。

甚至，个人觉得它是最适合宅家时，一个人喝茶时的简易方法。

需要准备的茶具，也非常之精简。

一只盖碗，一只公道杯，一只茶杯，一罐茶叶，一个茶盘，足矣。

有些时候，连公道杯都可以省了。

直接用一只容量大一些的主人杯，能容纳下100毫升茶汤的那种，代替公道杯。

如此一来，在洗茶具的时候，便能少洗一只。

像这种简易版的喝茶，适合那些心素如简的茶友。

但是对于村姑陈来说，还是更喜欢花花绿绿。

一只青花的盖碗，一只玻璃的公道杯，方便观察汤色，最好主人杯也是能和盖碗配套的。

茶席的选择，也要和整体风格协调起来。

就像出门前要考虑，今天穿什么上衣，配什么裤子/裙子，再穿哪双鞋子。

茶桌的搭配，也是这般有趣，耐人琢磨。

从某种程度上，也是主人审美的投射，不是吗？

邀请朋友来喝茶，不仅是味蕾的碰撞，更是精神的交流。

《5》

五一节，对于很多人来说，是难得的机会。

平时工作忙，终于可以有时间，出去感受祖国的大好河山。

热闹非凡，人声鼎沸。

也有一部分人，倾向于待在家里，陪伴家人。

同时，也避免了“人挤人”。

虽然大家选择不同，但不约而同地，都想有一杯香茗，陪伴身边。

出门在外的朋友，通常是用简易的杯泡法。

保温杯、随行杯，抓一小撮茶叶，注满开水就好。

而在家里，喝茶的选择，喝茶的方式，喝茶的心境，也变得更加丰富多彩了。

希望各位看官，都能度过一个美好的五一。

从身到心，得到放松！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。