大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享色香味俱佳的“黄瓜炒鸡蛋”。
黄瓜炒鸡蛋是简单好做的家常菜,黄瓜颜色翠绿,鸡蛋的营养不用多说了,再加上孩子爱吃的火腿肠,这道菜简直是美味,颜色鲜亮,看着都直流口水呢。这道家常菜简单好做,步骤详细,让我们一起来看一下具体制作步骤吧。
【黄瓜炒鸡蛋】
材料:黄瓜 鸡蛋 火腿肠
辅料:大蒜 大葱
调料:植物油 食盐 味精
做法:
1.大蒜几粒切成蒜片,大葱切成葱段
2.切好之后放入小碗中备用
3.将火腿肠剥去肠衣,切成薄片,
4.两根切好放入盘中备用
5.两根黄瓜洗净切去两端,然后切成3厘米厚段
6.接着改刀切成薄片
7.切好放入盘中备用
8.在碗中打入5个鸡蛋,用筷子充分搅散
9.起锅烧热加入植物油,油热倒入鸡蛋液小火煎制
10.煎制一面金黄,然后用铲子铲成小块,盛入盘中备用
11.不用洗锅加入植物油,倒入葱蒜爆香,加入火腿肠翻炒
12.翻炒均匀倒入黄瓜片翻炒
13.翻炒几下,倒入鸡蛋块一起翻炒
14.翻炒均匀,加入食盐,味精简单调味
15.翻炒均匀就可以出锅装盘,美味即享
温馨提示:
1、黄瓜先斜刀切3厘米段,再切成薄片
2、鸡蛋挑起来充分搅散,炒成鸡蛋块盛出
3、黄瓜下锅翻炒几下就行
4、火腿肠切成薄片,不喜欢可以不加
黄瓜炒鸡蛋安超上述步骤制作,颜色鲜亮,看着都有食欲,加了火腿肠孩子爱吃,不喜欢也可以换成胡萝卜,只有食盐简单调味就行,不加味精或鸡精也行。这道菜制作方法简单,3分钟就能上桌,配稀饭,配米饭都可以,希望您能够喜欢。