大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
素炒红薯叶食材:红薯叶300克、蒜子、辣椒、芝麻、盐、食用油、味精、生抽
①我们把红薯叶的老茎去掉，再把嫩茎尾部的皮撕掉一点，泡入淡盐水中。反复搓洗几次，捞出沥干水分。
②锅中烧水，水开后加点盐和食用油，保持菜色不变，减少营养流失。倒入红薯叶焯水，煮40秒后捞出来。用冷水冲洗一下，沥干水分后放入碗中。
③锅中烧油，倒入蒜末和干辣椒炒香。等到蒜末炒的有点微微发黄的时候加点生抽、盐、味精，再倒在红薯叶上面，拌一拌就可以食用了。
凉拌三丝食材：粉丝、黄瓜、豆腐丝、香菜、蒜末、川椒丁、花生米（可选）
制作步骤：1. 将粉丝泡软。
2. 黄瓜切丝后再切片。
3. 将食材（粉丝、黄瓜、豆腐丝、香菜）混合在一起。
4. 加入蒜末和川椒丁。
5. 加入凉拌汁（预先调好）。
6. 用手翻拌均匀即可享用。
腐竹香菇炒肉食材： 腐竹， 香菇，瘦肉，大蒜，姜，八角，盐，蚝油， 生抽
步骤：
1. 首先，将腐竹和香菇分别用冷水泡发，直至腐竹变软，香菇变大。然后将腐竹切成小段，香菇切成薄片。
2. 将瘦肉切成片，大蒜和姜切成末，八角备用。
3. 烧锅加热，倒入适量油，将大蒜末、姜末和八角放入锅中爆香。
4. 倒入瘦肉片，翻炒至肉片变色，再加入香菇片，继续翻炒均匀。
5. 将炒好的瘦肉和香菇捞出备用。
6. 另起一锅，倒入适量油，将泡好的腐竹放入锅中翻炒。
7. 腐竹翻炒至软熟后，加入刚刚炒好的瘦肉和香菇，继续翻炒均匀。
8. 加入适量盐、耗油和生抽调味，根据个人口味调整。
9. 最后，翻炒均匀，让腐竹、瘦肉和香菇充分吸收调料的味道。
10. 炒至所有食材熟透，出锅即可。
山药猪肚食材：山药80克，猪肚300克，枸杞10克， 葱末适量，料酒1勺，盐1勺，姜丝适量
做法：
1. 首先，将猪肚清洗干净，去除腥味。在锅中倒入适量清水，加入猪肚，再加入料酒和生姜片，煮5分钟，然后捞出备用。
2. 将猪肚切成丝，山药切成块。
3. 准备一个砂锅，加入猪肚和山药，再加入清水、生姜片、料酒。大火烧开后，转小火炖2个小时。
4. 炖煮至猪肚和山药熟烂后，加入枸杞和盐，再炖10分钟左右。
5. 最后，放入葱末，即可关火出锅。
鹌鹑蛋拌黄瓜食材:鹌鹑蛋200克、黄瓜1根、花生米、蒜子、生抽、香醋、白糖、香菜、盐、食用油、芝麻油
①我们把鹌鹑蛋放入锅中，加冷水没过。再加点盐，防止蛋壳破裂。开大火煮，等水开后继续煮5分钟。捞出鹌鹑蛋，剥掉蛋壳，摆在盘子四周。
②去掉黄瓜的皮，洗干净，切成小段。加入蒜子、香菜，再加点热油激发香味。倒入生抽、香醋、盐、白糖搅拌一下，泡2分钟。
③锅中加点油，倒入淘洗干净的花生米。开小火不停地翻炒，听到花生米发出炸裂的声音后关火，再炒一会儿。
④把放凉的花生米放到黄瓜中拌一拌，再倒在鹌鹑蛋中间就可以食用了。
菌菇蒸鸡中翅准备食材:鸡中翅，白玉菇，蟹味菇，姜片，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，放入姜片、葱段、酱油、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、菌菇清洗干净，沥干水分后摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸四十分钟。
3、鸡中翅蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
蚕豆炒鸡蛋食材：蚕豆、鸡蛋、葱花。
1、蚕豆粒取下来清洗干净待用。
2、锅里加水煮沸，下入蚕豆粒焯水一下捞起沥干水待用。（焯水断生即可不用煮太久）。
3、热锅凉油，下入葱花炒香。
4、下入蚕豆一起炒香，倒入准备好的鸡蛋液一起翻炒均匀。
5、下入少许的生抽、蚝油、盐调味提鲜，翻炒均匀即可。
蚕豆韭菜炒豆腐皮准备食材：蚕豆、韭菜、豆腐皮、姜、盐、食用油
详细方法：
1. 新鲜蚕豆去皮，焯水备用，韭菜洗净切碎，豆腐皮切块备用。
2) 在炒锅中倒入适量食用油，将姜片炒脆。加入蚕豆翻炒片刻，然后加入豆腐皮和韭菜，继续翻炒均匀；淋上生抽，加入适量盐，翻炒至蔬菜熟软，即可出锅。
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