日前，“龙大火腿吃出‘老鼠尾巴’状异物”事件引起广泛关注。随后，山东莱阳市市场监督管理局表示异物已经送检，3月3日该火腿生产商龙大美食发布声明称，该异物经鉴定认为不属于动物尾巴，高度疑似为动物血管。

山东商报·速豹新闻网记者 李雨馨 实习生 葛昱林

事情的起因是山东一网友在社交媒体上发布了一则视频，显示在其所购买的“龙大肉食无淀粉方肉火腿”中吃出了“疑似老鼠尾巴”的异物。网友配文表示“恶心死了，吐了一晚上。”网友发布的火腿外包装显示，该火腿生产商为山东龙大美食股份有限公司。

关于异物出现的原因，以及公司预计如何整改可能存在的食品安全隐患，本报近日发函至龙大美食咨询，但截至发稿并未收到回复。

不过，在事情发酵四天后，龙大美食股份有限公司公开发表情况说明称，山东省动物疫病预防与控制中心、济南市农产品质量安全中心专家对涉事火腿中“异物”进行了外观鉴定，专家表示“异物”为无骨骼结构的中空管状，高度疑似为动物血管。山东省食品药品检验研究院对涉事火腿“异物”进行了成分鉴定，结果显示未检出鼠成分，检出鸡、猪成分。依据以上权威机构检测结果，排除涉事火腿“异物”为老鼠尾巴。

此外，记者调查发现，在黑猫投诉平台上存在着数起针对龙大旗下产品有异物或质量有问题的投诉，但处理售后的往往是产品的代售平台，龙大美食并未对这些投诉进行跟进回复。

公开信息显示，山东龙大美食股份有限公司前身创办于1996年，总部位于烟台莱阳，其日前发布的2023年业绩预告显示，归母净利润亏损13.6亿元-17.6亿元，上年同期盈利7537.56万元，同比由盈转亏，比上年同期减少1904.30%-2434.97%。值得关注的是，2022年1月28日，龙大食品集团技术中心被撤销国家企业技术中心资格。

山东商报·速豹新闻网编辑 姜之贤

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