女子嫌鸡蛋脏用水清洗，结果一夜之间成了“细菌炸弹”，这背后究竟隐藏着什么秘密？ 近年来，食品安全问题备受关注，而一个看似简单的日常行为——洗鸡蛋，竟引发了重大隐患。近日，江苏一位女子因嫌鸡蛋脏，将48个鸡蛋用水洗净，结果发现这样做会导致细菌大量繁殖，最终不得不连夜煮制两大锅茶叶蛋自救。医生提醒，鸡蛋表面有一层天然的胶质层，能够有效防止细菌侵入和水分蒸发，但一旦用水清洗，这层保护膜会被破坏，细菌通过微小气孔进入蛋内，导致细菌数量激增，形成潜在的食品安全风险。蛋壳表面的微小气孔虽然肉眼难以察觉，但一旦被破坏，不仅会影响鸡蛋的新鲜度，还会增加食物中毒的风险。因此，正确的方法应该是避免直接用水冲洗，如果蛋壳确实脏，可用干纸巾轻轻擦拭，或者将鸡蛋放入冰箱保存，避免交叉污染。这一事件再次提醒我们，在日常生活中处理食物时，科学知识的重要性不容忽视。清洁鸡蛋
