大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
熏肉炒山药食材准备：山药1根、熏肉100克、青椒适量、食盐、鸡精、食用油适量。
做法：
1、把山药削皮后洗净，然后把山药切成滚刀块备用。
2、把熏肉冲洗干净，把熏肉切成0.2厘米厚的片状备用。
3、锅中放入适量水，把水烧沸后，把熏肉放入水中焯水2分钟捞出，接着锅中放入适量油，等油温烧到3成热后，把熏肉放入锅中炒香。
4、接着再把山药、青红椒片全部放入锅中，猛火炒1分钟，接着把食盐、鸡精放入锅中炒制均匀即可食用。
娃娃菜炒牛肉食材：娃娃菜 1颗，牛里脊肉 200克，蒜 2瓣，姜 1块，生抽 1勺，蚝油 1勺，料酒 1勺，淀粉 适量，盐 适量食用油 适量
做法：
1. 娃娃菜切片，牛里脊肉切片，加入料酒、淀粉抓匀腌制10分钟，蒜切片，姜切丝。
2. 锅中热油，放入蒜片和姜丝爆香，加入牛肉片翻炒至变色。
3. 加入娃娃菜翻炒均匀，加入生抽、蚝油和适量盐调味。
4. 翻炒至娃娃菜断生即可出锅。
莲藕炒牛肉1. 准备食材：新鲜莲藕、牛肉、生姜、大蒜、葱、青椒（可选）、红椒（可选）。
2. 莲藕洗净去皮，切成薄片；牛肉切成薄片；生姜切片；大蒜切末；葱切段；青椒和红椒切片（如果使用的话）。
3. 牛肉片加入少许生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、生粉、食盐腌制10分钟，以便入味和嫩滑。
4. 烧一锅水，将莲藕片放入锅中焯水2-3分钟，捞出过凉备用。
5. 烧热炒锅，加入适量油，放入姜片、蒜末、葱段炒香。
6. 加入腌制好的牛肉片，迅速翻炒至五分熟，捞出备用。
7. 锅中留底油，放入青椒、红椒片（如果使用）翻炒至断生。
8. 倒入炒好的牛肉片，加入适量生抽、蚝油、料酒、食盐、白糖调味，翻炒均匀。
9. 最后加入焯好水的莲藕片，翻炒均匀，使食材充分融合。
10. 出锅前撒上葱花，即可装盘上桌。
番茄鸡蛋滑牛肉准备食材:牛肉，番茄，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。
3、锅中底油，放入牛肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入番茄蛋炒，炒出汁水后放入鸡蛋和牛肉，加入生抽和食盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
凉拌竹笋食材：黄瓜，竹笋，小米辣，葱
做法：
1、锅中烧水，水开后加入竹笋，煮十分钟后捞出，过凉水后撕成小条，
2、黄瓜切丝，切葱花，蒜末，小米辣备用，
3、碗中放入竹笋，黄瓜丝，葱花、蒜末和小米辣，淋一勺热油激发出香味，加两勺生抽，两勺陈醋，一勺花椒油，一勺辣椒油，拌匀即可。
西兰花炒鸡蛋食材：西蓝花、胡萝卜、黑木耳、鸡蛋、盐、香葱、生姜、大蒜
1、首先把西兰花剪成小朵，然后放入碗中，加入适量清水，加一勺食盐，一大勺面粉抓拌均匀清洗干净。放在篦子上面，盖上锅盖蒸一分钟。
2、一个西红柿切成小块，切点胡萝卜片，一小把木耳提前泡好，碗中打入两个鸡蛋搅散，锅下油烧热，将鸡蛋液下入锅中炒熟，盛出备用。
3、锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，炒香后下入胡萝卜片和木耳翻炒几下，下入西红柿炒出汁水，再将西兰花鸡蛋下入锅中，加适量食盐，白糖，生抽，蚝油翻炒一会，再来点水淀粉勾点薄芡汁，炒匀之后就可以起锅装盘。
西红柿蛋花汤配方：西红柿、鸡蛋、水淀粉、葱花、盐、鸡精、白糖、香油
1、西红柿去皮切块，鸡蛋打散在碗里，调制半碗水淀粉，葱花也切好。锅中倒油，爆香葱花后，将西红柿倒进去，翻炒出汤汁。
2、接下来，往其中添上适量的水，等烧开之后，先把水淀粉倒进去，然后再将蛋液倒入其中，搅拌到蛋液凝固后，放入盐、鸡精、白糖调味，撒上葱花，滴入香油，搅动片刻，出锅开喝。
萝卜西葫芦鸡蛋卷准备材料：萝卜、西葫芦、鸡蛋、盐、植物油等。
1、准备工作：将萝卜和西葫芦洗净，去皮后切成细丝备用。打散鸡蛋备用。
2、烹饪过程：
1) 将切好的萝卜丝和西葫芦丝分别用盐腌制片刻，使其出水。
2) 将腌制好的萝卜丝和西葫芦丝挤出多余的水分，然后和打散的鸡蛋混合均匀。
3) 在平底锅中加热适量的植物油，将混合好的蔬菜和鸡蛋液倒入锅中，用小火煎至底部金黄。
4) 用锅铲将煎好的一面卷起来，继续煎至另一面金黄，直至熟透。
3、出锅及食用：
(1) 将煎好的萝卜西葫芦鸡蛋卷取出，待稍微冷却后切片。
(2) 可以撒上一些香葱末或芝麻作为装饰，增添风味。
(3) 热腾腾的萝卜西葫芦鸡蛋卷即可上桌享用，美味可口。
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