微博辟谣【所有植物油都不含胆固醇】事实上，胆固醇和植物油本就完全不相干，换句话说，所有的植物油本就不含有胆固醇。自然界中的胆固醇主要存在于动物性食物中，植物中很少含有，比如用来榨油的花生、核桃、葵花籽、大豆、亚麻籽、芝麻等都不含有胆固醇，榨出的油自然也不会有胆固醇，所以胆固醇含量只能就是零了。相反，大多数植物中含有植物甾醇，结构和胆固醇相似。它在消化道中跟胆固醇竞争同一吸收途径，取代胆固醇被肠道细胞吸收，从而减少胆固醇的吸收量。而植物油中植物甾醇的含量较多，因此适量摄入植物油，对我们的健康是有益处的。
