这玩意谁发明的啊......真的巨好吃!!

海科说美食 2025-12-04 17:36:37
馋了好久的芝士奶角蛋糕🍰终于吃上啦!!😋 松软的蛋糕搭配浓郁的芝士奶油,一口沦陷~[色色R] 奶香十足,口感湿润绵密,好吃到停不下来~[哇R] 做法超简单,冷藏后吃口感更佳哦~~[派对R] 🌈食材: 蛋糕胚: 玉米油40g 牛奶50g 低筋面粉50g 鸡蛋4个 白糖45g 柠檬汁少量 芝士奶油: 奶油奶酪100g 白糖18g 淡奶油200g 其它: 全脂奶粉适量 防潮糖粉少量 🌈做法: 1️⃣牛奶+玉米油搅拌乳化,筛入低筋面粉搅匀,加入蛋黄4个搅拌顺滑。 2️⃣蛋清+柠檬汁+白糖打发至提起有鹰嘴钩状态,取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀,再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀,倒入28*28烤盘中,烤箱提前预热,上下火150度30分钟,最后5分钟上火调到180度。 3️⃣软化的奶油奶酪+白糖搅匀,加入淡奶油打发硬挺,装入裱花袋冰箱冷藏备用。 4️⃣蛋糕放晾架上晾凉,刚凉下来用油纸盖上翻面2次,并把蛋糕分成8份,表面盖上油纸防止风干,取一片蛋糕片挤上芝士奶油,用油纸将蛋糕对折,再将多余的芝士奶油抹均匀,蘸上奶粉即可。

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