奉劝大家一句, 再火的路边摊也别盲目吃! 最近爆火的16岁烤鸡少年,背后藏着餐饮行业的“潜规则”——腌鸡时猛加肉宝王、味香素这些“高科技调料”,靠复合添加剂堆出诱人香味。其实这不是他一个人的问题,生意内卷下,不少摊贩都靠添加剂掩盖食材短板、降低成本,毕竟合规用料远不如“科技调味”来得省时省钱。

奉劝大家一句, 再火的路边摊也别盲目吃! 最近爆火的16岁烤鸡少年,背后藏着餐饮行业的“潜规则”——腌鸡时猛加肉宝王、味香素这些“高科技调料”,靠复合添加剂堆出诱人香味。其实这不是他一个人的问题,生意内卷下,不少摊贩都靠添加剂掩盖食材短板、降低成本,毕竟合规用料远不如“科技调味”来得省时省钱。

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