【全国首家烧烤学院正式开班： #人参烧烤怎么做好吃# 】 11月18日，岳阳烧烤学院迎来首届烧烤精英学历提升班，这意味着全国首家烧烤学院正式开班。岳阳烧烤学院并不是首个引发关注的舌尖上的职业教育专业，近年来，广西柳州螺蛳粉产业学院、四川宜宾燃面学院、陕西宝鸡擀面皮产业学院等服务地方特色食品产业的职业教育学院不断涌现。在首届烧烤精英学历提升班开班典礼上，岳阳开放大学副校长姜宗福介绍了中国烧烤历史，还展示了一份名为《“小乔初嫁了”岳阳汉方烧烤宴》的菜单。菜单以《念奴娇·赤壁怀古》的词句命名了27道烧烤，食材则来源于《齐民要术》《食珍录》等古籍，其中大半是岳阳烧烤中常见的烤牛肉、烤牛筋等，但也有部分古籍中有记载但市面上很少见的烧烤，如烤人参、烤芋头、烤黄鳝等。姜宗福以此给学生们布置“课后作业”：如何把狮子头、芋头、人参等新食材融入岳阳烧烤，成为不同于以往的创新烤串。这些新食材适合铁板烤还是炭烤，单独烤还是搭配烤，一桌烧烤宴如何搭配？如果是你，你会怎么做？（潮新闻 潮声 执笔 叶梦婷）全文：网页链接
