北京下死命令了！2027年底前，所有中小学必须一律取消... 1月14号，北京市教委在新闻发布会上，当着所有媒体的面，要求全市的中小学必须在2027年12月31日之前，把学校食堂的经营权全都收回来。 作为家长，听到这个消息，心里真的是五味杂陈，既有终于能放下心来的踏实，也有对过往校园配餐乱象的愤慨，毕竟孩子在学校吃的每一口饭，都牵着每个家庭的心，容不得半点敷衍了事。 可能很多人不知道，过去不少中小学的食堂，都不是学校自己管，而是外包给了校外的配餐公司或者餐饮企业。学校图省事，把食堂经营权一交，看似省了不少麻烦，可最终吃亏的，却是咱们的孩子。 按理说，家长交了餐费，就是想让孩子在学校能吃上一口热乎、干净、有营养的饭，可实际情况却大相径庭。不少外包公司眼里只有利润，根本不管孩子的饮食健康，层层加价、层层抽成，家长交的餐费，真正花在食材上的钱连三成都不到。 更让人揪心的是，有些配餐公司为了压缩成本，用的食材以次充好，甚至有过期变质的情况，菜单上写的牛肉、鸡腿，送到孩子手里的，可能只是淀粉丸子和碎肉渣。 而且校外配餐还有个大问题，就是运输过程中的保温不到位，很多时候饭菜送到学校，已经凉透了，孩子吃着又冷又硬的饭，很容易肠胃不舒服，长期下来，营养也跟不上。 更让人无奈的是，一旦出现饭菜质量问题，学校推给配餐公司，配餐公司又找各种借口推脱，最后往往不了了之，家长投诉无门，只能干着急。 之前就有相关部门抽检，北京的校外配餐不合格率达到了6.8%，也就是说，每15份餐里，就有1份存在问题，这样的情况，家长怎么能不揪心，教委怎么能坐视不管。 这次北京市教委下的就是死命令，没有任何弹性空间，明确要求所有学校，严禁以“委托管理”“联合运营”等任何形式变相外包食堂，必须把经营权、食品安全控制权，牢牢握在自己手里。 而且还明确规定，校长是校园食品安全的第一责任人，食堂的供餐质量和安全，直接和校长的评优评先、职务晋升挂钩，一旦出现问题，实行“一票否决”，情节严重的，还要追究终身责任，这力度，足以看出教委整治校园配餐乱象的决心。 而为了让这个政策能顺利落地，市级财政专门划拨了一笔专项补贴，覆盖食堂改造、智慧设备采购、人员培训等所有环节，其中小型学校采购“微厨”设备，还能获得80%的补贴，单校最高补贴20万元，彻底打消了学校的顾虑。 针对那些老城区、校园空间小，没法建标准食堂的学校，也没有搞一刀切，而是推行“一校一案”，要么采用“中央厨房+微厨”的模式，远端加工半成品，学校现场加热烹饪，保证孩子能吃上热饭；要么让周边食堂富余的学校辐射带动，实现资源共享。 截至2025年底，北京已经有1347所学校完成了食堂改造，改造率达到68%，剩下的623所学校，将在2026到2027年分批次完成转型。 而且从今年1月开始，教委还建立了严格的督导机制，每月跟踪、每季度调度，每半年评估一次，推进不力的区，还要被约谈问责。 除此之外，学校还要成立家校共参的管理小组，食材来源、餐费账目、每日菜谱，全都公开透明，家长还能参与陪餐监督，真正做到让家长放心。 其实这场校园食堂改革，改的不仅仅是供餐模式，更是守住孩子舌尖上的安全底线。 过去外包模式下，良心败给了利润，孩子的饭碗成了企业赚钱的工具；而现在，食堂经营权收回学校，责任回归教育本身，每一口饭菜，都由学校亲自把关，每一分餐费，都花在孩子身上。 孩子是家庭的希望，更是国家的未来，他们的饮食安全，容不得半点马虎。北京这次下的死命令，看似严厉，实则是最贴心的守护，相信到2027年底，所有北京中小学生，都能在学校吃上安全、热乎、可口的饭菜。 而要是这次试点成功了，未来推广到全国也就有了参考方向了！
