春天是孩子发育期,建议常吃八道菜,均衡营养,助力孩子成长

香姐做美食 2024-03-05 18:16:11

大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。春天是万物生长的季节,也是孩子成长发育的黄金期,顺应时节养身体,可以助力孩子的健康成长。进入春天之后,春雨绵绵湿气重,如果体内湿气多,会影响到孩子的成长,建议家长在孩子的日常饮食中,多安排这八道家常菜,好吃不上火,营养丰富均衡饮食,补充多重营养,一起为孩子的健康成长保驾护航,一起来看看有哪八道菜吧!

一、羊肚菌山药肉丸汤

准备食材:羊肚菌,山药,胡萝卜,猪肉,葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块,剁成肉末后加入淀粉、食盐,搅拌均匀后淋入一点点清水,摔打几下后团成丸子放入碗中。

2、羊肚菌清洗干净,提前浸泡软。山药和胡萝卜削掉外皮,洗净后切成小块。

3、将羊肚菌、胡萝卜、山药放入装肉丸的蒸碗中,放入泡羊肚菌的水,加入食盐调味,冷水上锅蒸半个小时。

4、蒸好之后,取出来撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

二、绿豆芽韭菜炒鸡蛋

准备食材:绿豆芽,韭菜,鸡蛋,辣椒酱。

做法步骤:

1、绿豆芽清洗干净,韭菜洗净后切成小段。鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出备用。

3、锅留底油,放入绿豆芽翻炒一会儿,炒至断生后放入生抽、食盐和辣椒酱,翻炒均匀炒至入味。

4、再放入鸡蛋和韭菜翻炒均匀,炒熟后出锅装盘开吃。

三、山药玉米排骨汤

准备食材:排骨,山药,玉米,胡萝卜,红枣,姜片,葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分。

2、山药和胡萝卜削掉外皮,洗净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。

3、把排骨、胡萝卜、玉米、山药、红枣和姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子隔水炖煮两个小时。

4、时间到,打开锅盖加入食盐调味,再盖上盖子煮十分钟。煮好后,撒上葱花即可端上桌开吃。

四、南瓜蒸肉丸

准备食材:南瓜,猪肉,葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入南瓜丁、淀粉、食盐和少许清水,搅拌均匀即可。

2、把肉末团成丸子放入蒸碗中,加入一点酱油和清水,冷水上锅蒸半个小时。

3、蒸熟后取出来,撒上点葱花点缀即可端上桌开吃。

五、口蘑玉米炒肉末

准备食材:猪肉,口蘑,玉米,酱汁。

做法步骤:

1、酱汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水,搅拌均匀即可。

2、猪肉清洗干净切成小块,剁成肉末后加入姜丝、酱油、淀粉和食用油,搅拌均匀即可。口蘑清洗干净后切成片。

3、起锅烧油,油热后放入肉末翻炒,炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油,油热后放入玉米粒和口蘑翻炒,炒至变色后放入肉末和酱汁,煮熟食材后大火收汁,撒上葱花即可出锅装盘开吃。

六、时蔬蒸鸡腿

准备食材:鸡腿,土豆,胡萝卜,口蘑,蟹味菇,姜丝,葱段。

做法步骤:

1、鸡腿清洗干净,两面划刀,放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。

2、土豆和胡萝卜削掉外皮,清洗干净后切成小块。口蘑和蟹味菇清洗干净,口蘑切成小块。

3、起锅烧油,油热后放入口蘑和蟹味菇翻炒片刻,再放入土豆和胡萝卜,加入食盐翻炒几下。

4、将炒过的蔬菜放在蒸碗底部,再放入腌制好的鸡腿,盖上锡纸,水开上锅蒸五十分钟。蒸熟后取出来,撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

七、番茄土豆炖排骨

准备食材:排骨,土豆,番茄,姜丝,葱段,葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片、葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来清洗干净。

2、土豆削掉外皮,清洗干净后切成小块。番茄去皮,洗净后切成小块。

3、起锅烧油,油热后放入番茄翻炒,炒出汁水后放入排骨翻炒均匀,加入生抽和适量清水,煮开后放入土豆煮二十分钟。

4、煮熟后开大火翻炒收汁,撒上葱花即可出锅装盘开吃。

八、鸡蛋抱豆腐

准备食材:嫩豆腐,鸡蛋,姜丝。

做法步骤:

1、鸡蛋打入碗中搅散,嫩豆腐切成小块放入鸡蛋液中,搅拌均匀。

2、猪肉清洗干净切成小块,剁成肉末后加入姜丝、酱油、淀粉和食用油,搅拌均匀即可。

3、起锅烧油,油热后放入肉末翻炒,炒熟后盛出备用。

4、再次起锅烧油,油热后倒入嫩豆腐鸡蛋液煎一下,煎至稍微定型后倒入酱汁(番茄酱、酱油、淀粉和清水)煮一会儿。

5、再放入肉末,翻炒至酱汁浓稠,撒上葱花即可出锅装盘开吃。

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