大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
蒜苔炒鱿鱼准备食材：蒜苔、鱿鱼、姜蒜。
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉。
1、将蒜苔洗净切段，然后锅中烧水，加勺盐，放入蒜苔焯水煮熟，煮2分钟左右捞出备用。
2、起锅烧油，加姜蒜炒香，再将鱿鱼洗净切圈放入锅中翻炒片刻，炒至鱿鱼断生。
3、然后淋一圈料酒去腥，加盐和胡椒粉调味，最后放入蒜苔翻炒均匀，淋点水淀粉，勾个薄芡就可以了。
菠菜口蘑炒肉片食材准备：鸡胸肉、菠菜、口蘑、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水一分钟去除草酸，再捞出沥干水分备用。
3.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至鸡胸肉两面金黄熟透后，盛出备用。
4.准备好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再加入口蘑一起翻炒均匀，炒软口蘑后，然后倒入鸡胸肉和菠菜一起翻炒。
5.最后再加入适量的食盐和黑胡椒碎调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
油菜炒香菇食材：香菇，油菜，蒜末。
做法步骤：
1、香菇清洗干净切成片，油菜掰开后清洗干净即可，蒜切成蒜末。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入香菇片翻炒一分钟左右，炒软炒出汁后放入油菜翻炒几下。
3、油菜炒软后，加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
菠菜炒鸡蛋准备材料：主料是菠菜和鸡蛋，配料包括葱姜蒜、盐、生抽、料酒等。
1. 处理材料：将菠菜洗净，去掉老叶和根部，切成段状或者略大的块状备用。鸡蛋打入碗中，打散备用。葱姜蒜切成末备用。
2. 热锅下油：平底锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入菠菜：将切好的菠菜放入锅中，翻炒片刻，待菠菜略微变软。
4. 炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液均匀倒入锅中，待蛋液开始凝固时，用锅铲迅速翻炒，直至鸡蛋完全熟透。
5. 调味：加入适量的盐和生抽，根据个人口味调整味道，炒匀。
6. 收汁出锅：继续翻炒至水分收干，确保菠菜和鸡蛋均匀入味，即可出锅。
7. 装盘食用：将炒好的菠菜炒鸡蛋装盘，可以撒上一些胡椒粉或者香菜作为装饰，即可上桌享用。
冬笋白菜年糕炒肉食材：冬笋（200克），白菜（200克，年糕（200克），猪肉（200克）， 蒜头（10克）， 生姜（10克）， 干辣椒（适量），生抽（适量），蚝油（适量），盐（适量），食用油（适量）
做法：
1. 首先，将冬笋去除外皮，切成薄片；白菜切成段；年糕切成小块；猪肉切成薄片；蒜头和生姜切末；干辣椒切段备用。
2. 把切好的猪肉片放入碗中，加入适量的生抽、蚝油、盐和淀粉，拌匀腌制10分钟。
3. 烧热锅，倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜头、生姜末和干辣椒段翻炒出香味。
5. 加入冬笋片翻炒约1分钟，再加入白菜段和年糕块，继续翻炒至白菜变软、年糕微粘。
6. 倒入适量的水，将锅盖盖好，小火煮5分钟左右，使冬笋和白菜更加入味。
7. 放入炒好的猪肉片，加入适量的生抽、蚝油和盐，翻炒均匀，煮2分钟左右，让肉片和蔬菜充分融合。
8. 最后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
虾仁炒豌豆材料：豌豆半斤、大虾仁10只左右、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉半茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把豌豆荚剥开，取出豌豆粒。
2.虾仁挑去虾线，再用刀沿着虾的脊背片一刀，不要片透，这样虾仁容易入味，把虾仁放到碗内，加入少许盐入底味，再加入料酒，白胡椒粉，去腥味，把虾仁和调料一起拌匀，腌制10分钟左右。葱切葱花，姜切末，大蒜切末。
3.锅内加入水烧开，下入豌豆焯水，把豌豆煮至飘起来，再煮2分钟。
4.将豌豆捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用，豌豆焯水后，马上放到冷水中降温，这样豌豆的颜色就不会变黄。
5.锅内水重新烧开，下入虾仁焯水，把虾仁焯水至颜色变红，将虾仁捞出待用。
6.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜末爆香，再下入豌豆翻炒1分钟左右。
7.下入虾仁一起翻炒均匀，加入盐，鸡精，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可，一道色香味俱全的虾仁炒豌豆就做好了。
老醋五香花生米食材：花生米400克、蒜碎少许、八角2个、香叶2片、盐一小勺、冰糖一小把、醋一小勺
做法：1、花生米用水浸泡半个小时。
2、淘洗干净后，倒入锅中放入八角、香叶、盐、冰糖中火煮10分钟左右，煮熟后捞出放凉。
3、加入醋、芝麻油调拌均匀码入盘子里即可食用。
酸菜猪脚食材：猪肘子（八角、草果、香叶、花椒、干辣椒、胡椒粒、胡椒粉、姜、葱）、富源酸菜、熟红豆、西红柿、芹菜、青椒、蒜苗、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、蜂蜜、白酒（可换红醋）
1、猪脚冷水下锅，加入八角、草果、香叶、花椒、干辣椒、胡椒粒、胡椒粉、姜、葱、盐大火炖煮一个小时（三十分钟的时候加一点白醋）中途水不够可加热水。
2、碗中倒入蜂蜜、白酒搅拌均匀。猪脚煮好后捞出，用牙签在猪脚表皮扎孔，随后均匀抹上调制好的蜂蜜白酒。
3、热锅倒油，如果怕油炸，冷油就可放猪脚，小火慢慢将猪脚炸成枣红色。（一定要小心 随时会炸油），炸好的猪脚继续放入原汤中炖一个小时20分钟。（可加热水）
4、煮好的猪脚捞出待冷却，剔骨将肉切成片状。
5、热锅倒油，油温八成倒入花椒、干辣椒爆香，再倒入生姜、大蒜翻炒。随后倒入切好的猪脚、西红柿、芹菜、蒜苗头炒香。
6、倒入原汤，倒入酸菜、酸菜水、熟红豆、青椒，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味煮开汤底，煮开后撒入蒜苗叶、香菜即可出锅。
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