春天是万物复苏的时节，和煦的阳光和孕育生命的美好交相辉映，犹如一幅画卷般美妙。

在这样的季节里，春菜是春天中不可或缺的美食。春菜不仅绿油油的十分好看，还特别鲜甜可口，既营养又美味。中华文化一直强调应季食品，而在孕期适当地食用这些应季蔬菜，对于胎儿健康大有益处。

一、咸肉炒蚕豆

食材:咸五花肉，蚕豆，葱。

做法：

把咸肉清洗干净后切成小块。

锅中倒入少许油油热后，把咸肉倒进去翻炒，炒出油脂后再加入蒜炒出香味。

加入清水没过食材，煮至水开后，转小火煮10分钟。

加入蚕豆继续煮五分钟后转大火收汁，撒入葱段翻炒均匀即可出锅。

二、春笋排骨汤

食材：排骨，春笋，香菇，莴笋，胡萝卜。

做法：

将排骨剁成段后清洗干净，放入锅中加入清水，放入姜片焯水捞出洗净。

把春笋清洗干净后切成块，再把它放入放入锅中，加入清水加少许盐焯水捞出。

把排骨，春笋，胡萝卜块一起放入锅中加入适量的热水煮30分钟。

然后把香菇和莴笋放进去，继续煮20分钟，加入加入适量的盐调味即可。

三、白灼菜心

食材：菜心，蒜末。

做法：

现在碗里面加入两勺生抽，半勺蚝油，半勺香油，半勺白糖和半碗清水搅拌均匀。

我中加入清水，水烧开后加入少许油和盐，把清洗干净的菜心倒进去煮大概一分钟左右捞出摆盘。

起锅热油，把蒜末倒进去后炒香，再把调好的料汁倒进去煮开。

把料汁淋在菜心上即可。

四、豌豆尖鸡蛋汤

食材；豌豆尖，鸡蛋。

做法：

碗中打入鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀。

锅中倒入油，油热后把鸡蛋液倒进去，煎至焦黄后把它炒散。

往往里面倒入开水煮三分钟，把清洗干净的豌豆尖倒进去，煮一分钟左右。

加入适量的盐和味精调味即可。

五、荠菜饺子

食材：荠菜，鸡蛋，虾皮，饺子皮。

做法：

把荠菜清洗干净，然后放入开水中加盐焯水，捞出过冷水，把水分挤干后切碎。

锅中倒入油，油热后倒入鸡蛋液，物鸡蛋煎熟后炒散盛出备用。

晚中放入荠菜，虾皮，煎好的鸡蛋，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，适量的胡椒粉和十三香，少许鸡精和盐，一丢丢白糖，搅拌均匀。

把调好的馅料放入饺子皮中包起来。

水开后把饺子倒进去，等浮起来后再继续煮两分钟捞出沥干水即可。