后天就是中国传统节日清明节了，清明节也称“祭祖节”、“踏青节”，清明节习俗很多，各地因地域文化不同存在着习俗的差异，虽不完全相同，但清明扫墓祭祖是共同礼俗主题，以此表达祭祀者的孝道和对先人的思念之情，是礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统。后天清明节，老传统习俗“吃2样，忌1事”不能丢，传承老传统！

一、吃2样

1、吃子福

在山西晋中一带，至今仍然还保留着清明前一日禁火的传统习惯。清明节要祭祖，就要准备很多祭祀物品，其中包括很多传统食品，大部分地方都会在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分开吃。在山西晋南，人们过清明时，有一种老传统就是用白面蒸大馍，白面馍中间夹有核桃、枣子、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。每家都会蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟祭祖时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。

材料：小麦粉500克、酵母粉5克、温水220毫升、红枣、南瓜150克、鸡蛋

做法：先和白面团和南瓜面团2个面团，水不要加多了，面要硬一点，发酵至两倍大。开始整形制作，先做一个下面的大白馒头，再把南瓜面搓长条，头部剪一刀，塞个枣，盘到白馒头上，中间夹个鸡蛋，蛇背面剪些鳞，馒头上也可以用枣装饰。二次醒发20到30分钟，锅内加水烧热后再上蒸锅，蒸25分钟时间，再闷5分钟后即可取出。

2、吃薄饼

有民谚云“清明吃薄饼”，意思就是说清明节。一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃，这个老传统一直流传至今，现在闽南多数地方还保留着这样的风俗习惯，老厦门人卷薄饼时，一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱，卷后趁热吃更有滋味。薄饼里面的各种蔬菜，预示着农苗兴旺、六畜茁壮，人们认为吃了包卷芹菜、韭菜薄饼，会使人们更勤（芹）劳，生命更长久（韭），家业更兴旺。

材料：面粉300克、白开水、盐、花生油

做法：和面一定要用滚烫的白开水做烫面，彻底破坏面粉筋性，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香，加入面粉中的时候，用一根筷子搅拌，所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后，再揉成光滑的面团，面团盖湿布静置半小时左右，取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子，把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐，两个面饼按压在一起，再擀薄，电饼铛里不用抹油，直接把面皮放进去，看见饼开始有点膨胀，马上翻面，饼中心膨胀了，说明饼摊好了，趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。摊好的饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张纱布，这样饼凉得比较慢。春天的韭菜最鲜嫩，豆芽清脆可口，加入瘦肉丝，快火翻炒，加入少许糖盐酱油调味，出锅即可卷饼吃，相当美味。

二、忌1事：忌在坟边拍照

清明节传统习俗扫墓祭祖，在扫墓祭祖的时候切忌在坟墓边拍照或拍视频，这是一种很大的忌讳！因为坟墓四周其实是一个阴冷的环境，老人常告诉年轻人，平常玩手机都没事，但是不能在坟墓旁边拍照和拍视频，因为在坟墓四周玩耍手机，其实是一种很不好的作风，清明扫墓祭祖就应该心存敬畏，而不是嬉戏打闹，这么做只会被家族里的老人说不是。

看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！