枸杞是我们日常中非常常见的一种食材，具备了很好的保健作用，一年四季都可以食用，为我们强身健体和长寿打下了基础，那么枸杞我们究竟该怎么吃？

将枸杞和菜一起炒着吃

枸杞中含有大量对身体有益的维生素和微量元素，不仅可以滋阴补肾，增强免疫力，但是需要我们长期食用才可以生效，如果是三天打鱼两天晒网是不可能有效的。

日常生活中用枸杞泡水喝是最常见的，但是枸杞中含有很多营养物质都是水溶性的，因此遇热很容易被破坏，建议把干枸杞稍微泡一下在炒菜煮粥时，放点枸杞当配料即可。

枸杞对眼睛也有很大的帮助，是因为内里富含胡萝卜素、钙、铁等营养元素，历代医学家治疗肝血不足引起的夜盲症和视物昏花，常常都会使用枸杞，吃枸杞比较好的一种方式就是像普通食物一样的加入粥和菜肴里，不仅滋补还不容易上火。

不过枸杞其实并不是适合所有人的，那些体质虚弱和抵抗力比较差的人可以多吃点，因为温热身体的作用挺强，所以患有感冒发炎和腹泻的人最好不要吃，很有可能给身体造成负担或是加重病情。

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