黄瓜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，以下是一份详细的做法。

首先，我们需要准备以下食材：

黄瓜：1根

猪肉（瘦肉）：150克

大蒜：3瓣

姜：1小块

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

鸡精（可选）：适量

接下来是做法：

准备食材：将黄瓜洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟；大蒜和姜切末备用。

炒肉：热锅凉油，放入大蒜和姜末爆香，然后放入腌制好的猪肉片，中火翻炒至变色。

加入黄瓜：将切好的黄瓜片放入锅中，继续翻炒，让黄瓜和猪肉混合均匀。

调味：加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

出锅：当黄瓜变得稍微软但仍有一点脆时，可以加入鸡精（如选用）翻炒均匀，然后出锅装盘。

注意事项：

炒菜时火候要掌握好，不要炒糊了。

如果喜欢口感更软一些的黄瓜，可以稍微加一点水，盖上锅盖焖煮片刻。

根据个人口味，可以适量添加一些辣椒或花椒等调料增加风味。

食材的新鲜程度也会影响菜肴的口感和味道，所以尽量选择新鲜的食材。

如果想要更健康的做法，可以选择瘦肉部分的猪肉，减少油脂的摄入。