立夏过后吃肉,建议多吃“1红3白”,应季而食,安稳入夏

爱生活的陶哥 2024-05-08 09:38:26

立夏过后,是初夏,也是夏天的起点。温度渐渐升高,湿热燥热慢慢出现,因此大家一定要做好身体的爱护,健康的走进酷夏。

初夏时节,需要用食物来进补了,不宜食用肥腻、燥热的食物。

立夏过后吃肉有讲究,建议多吃“1红3白肉”,应季而食,安稳入夏,一起来看看吧!

1红:虾肉

虾肉是夏天人们最喜欢的的一种肉,夜晚的时刻,各个饭馆里,小龙虾的食客最多。

推荐吃法,蒜蓉大虾。搭配大蒜一起来吃,味道不油腻,开胃好吃。

食材:大虾,大蒜,葱,盐, 料酒,白糖,生抽

做法;1新鲜活的大虾清洗处理,剪去虾须和虾脚,取出虾线,清洗干净

2然后腌制一下,加入料酒,姜片,葱段

3葱姜蒜切好,大蒜多准备一些

4锅里放油,放进大虾, 大火翻炒,让颜色变红,加入一点温水来焖大虾

5炒制蒜蓉,小火把蒜末炒香,炒至表皮微黄,然后加少许盐

6加入生抽,蚝油,白糖,味极鲜,拌均匀备用

7大虾焖熟后,捞起,放盘子里,上面倒上蒜蓉,放葱花即可。

第一白:鸭肉

初夏时节,鸭肉最好的吃法就是炖,经典吃法,啤酒鸭。啤酒的香味与鸭肉融合一起,好吃美味。

食材;啤酒1罐,鸭肉半只,葱姜蒜,盐,生抽,火锅料

做法:1新鲜鸭肉清洗,切块,放进水里冲洗

2锅里烧热水,放进鸭肉焯水,去掉血沫,捞起沥干水分

3锅里放一点油,鸭肉里面的油比较多。爆香切好的葱姜蒜,放进火锅料,加入鸭肉

4大火翻炒,把水汽炒干,加入盐, 生抽,翻炒均匀

5加入啤酒,来焖鸭肉,中小火慢炖

6让啤酒的香味与鸭肉融合一起。食材焖熟即可

7起锅前,加入味极鲜,鸡精,葱花即可。

第二白:鸡肉

推荐吃法,母鸡山药汤。搭配山药,香菇等一起炖汤喝,肉美汤鲜,很养人。

食材;母鸡1只,山药1根,香菇适量,姜,盐, 胡椒粉,葱花

做法:1母鸡切块后,放进水里冲洗,再放进锅里用热水焯水,去掉血沫

2沥干水分,姜切片

3炖锅里加入温水,放进姜片,倒进母鸡肉,大火来炖

4山药处理干净, 却块,香菇清洗,掰开

5母鸡煮沸后,加入山药块, 香菇,中小火慢炖

6让食材煮烂,起锅前,加入盐,胡椒粉, 葱花即可。

第三白:鱼肉

推荐吃法,清蒸鲈鱼。鲈鱼刺少,鱼肉细嫩,清蒸来吃,味道鲜。

食材:鲈鱼1条,葱姜蒜,料酒,盐,香菜末

做法:1买回来的鲈鱼清洗, 去鳞片,去内脏,去鱼鳃

2冲洗干净,鱼背上划几刀,鱼肚里加入姜,葱

3盐均匀涂抹鱼身上,加入一点料酒去腥,腌制15分钟,让其入味

4锅里烧热水,水沸后,放进鲈鱼,大火来蒸,时间大概10分钟即可

5蒸好后,倒掉里面的水,拿出鱼肚子的葱姜

6准备调味汁,葱姜蒜切碎,放到锅里用热油爆香

7加入蒸鱼油,醋,生抽,蚝油,拌均匀

8泼到鱼身上即可,最后上面撒点香菜末,美味提成。

上面的这几种肉,夏季可以根据自己的身体情况,尽量来吃吃,低脂营养足,不油腻,无负担,好吃还不贵,喜欢的朋友一定要试试哦!

爱生活,爱陶哥。关于初夏时节,男女老少该吃什么肉好,就分享到这里,朋友们,你家喜欢吃什么肉呢?欢迎大家在评论区留言,大家一起讨论。

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