小时候的记忆里，总是有那么几道菜，牢牢地印在心头，难以忘怀。

每当夜深人静，家里的餐桌上，我爸总会摆上一小碟老醋花生，旁边则是一杯散发着醇香的白酒。

我坐在旁边，眼巴巴地等着那花生米入口，那种酸酸甜甜、脆脆爽爽的味道，简直就是人间美味啊！

1、首先得准备好炸得恰到好处的花生米，金黄诱人，外酥里嫩。

然后，就是黄瓜、洋葱、青椒这些清爽的配菜，切成适口的大小，等着和花生米一起翻飞舞蹈。

2、接下来就是最重要的酱汁了。5勺醋、3勺白糖、2勺生抽、2勺蚝油、再加上小半勺盐，这些看似简单的调料，却能组合出令人惊艳的味道。

小火慢慢地煮，直到酱汁变得浓稠，散发出诱人的香气。

3、最后把准备好的花生米、黄瓜、洋葱、青椒一股脑儿倒进酱汁里，用筷子或手搅拌均匀，让每一颗花生米都裹上那浓郁的酱汁。