一年一春节终于来到了尾声，很多打工人都已经踏往了回程的途中，不少人在这个假期里吃吃喝喝体重长了不少，大鱼大肉也让迫切让人想吃点清淡又可口的小炒菜了，所以今天专门为大家分享3道清淡又可口的家常菜，好吃不贵真开胃，春节后减脂正合适。还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【虾仁炒魔芋结】

主要食材：虾仁，西兰花，魔芋结，鸡蛋，蒜末，料酒，盐，黑胡椒粉，食材都是常见且简单的搭配，魔芋结不好找也可以用常见的粉丝代替，清淡可口饱腹感极强，有菜有肉有主食，吃完这一碗非常满足。

【具体做法】

1、虾去掉虾壳虾线放碗里，加入适量的胡椒粉，盐，再来1勺料酒，抓拌均匀腌制至少15分钟以上，腌制虾仁的时候就可以把西兰花和魔芋结给焯水煮熟了。

2、接着起锅烧油6成油温炒熟鸡蛋液炒至定型后捞出，接着起锅烧油爆香蒜末放入腌制好虾仁，把虾仁炒熟后再把西兰花和魔芋结也倒入锅里。

3、这个时候就是调味的环节了，再来1勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀后就可以出锅了。

【鸡蛋拌蟹肉棒】

主要食材：鸡蛋，内酯豆腐，蟹肉棒，生抽，辣椒粉，蚝油，芝麻油，这里的豆腐可有可无，有了豆腐的口感会更丰富更好吃。

【具体做法】

1、首先调制凉拌酱汁，碗里加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺辣椒粉，几滴芝麻油，搅拌均匀即可，再把内酯豆腐捏成小块提前下锅里，慢火煎至微微变黄。

2、接着倒入鸡蛋液，再把酱汁倒入锅里，蟹肉棒提前撕小块放入锅里，快速翻炒几轮。

3、最后转小火慢炒，把酱汁炒至逐渐浓稠，就可以出锅了，早餐可以做一份这样的蟹肉棒，简单又便捷，好吃不腻人。

【牛肉口蘑汤】

主要食材：牛肉，口蘑，香菜，盐，胡椒粉，这又是一道快速又好吃，味道清淡又营养的汤，喝完汤吃肉营养丰富且好吃不怕胖，节后想控制一下饮食，那学会这碗牛肉汤准没错。

【具体做法】

1、牛肉可以提前切好放点盐和生粉抓拌均匀腌制10分钟左右，提前腌制过的牛肉更入味且更鲜嫩，本来口蘑就已经够鲜甜了，这样就是鲜上加鲜了。

2、起锅烧油6成油温下入口蘑，慢火把口蘑煎至2面金黄后，加入少许的开水，也是慢火煮个3-5分钟把口蘑的鲜味给煮出来，接着再倒入腌制好的牛肉下锅。

3、开大火煮牛肉，煮至牛肉开始变色后就可以马上关火，撒点盐和胡椒粉调味，再来点芹菜碎或者香菜碎，就可以出锅了，牛肉还是吃刚刚熟的口感最好。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。