老家早市上的玉米面加小米面两掺煎饼，一种是甜脆，一种是酸软，都很好吃。甜脆的当零食吃，酸软的卷大葱吃。 小妹今早去早市，买回两包煎饼。这两种煎饼只有早市的一个铺子售卖，去晚了卖完就买不到了。 这样的煎饼，小时候家里经常吃。那时候大米白面只有在过年过节时，才能吃到，平时都是吃粗粮，因为粗粮产量高，价格低，而大米白面很贵，不舍得吃。 那时候因为主食是粗粮，所以得富贵病的很少。 如今反过来了，粗粮成了餐桌上的紧俏，大米白面成为主流，而因为吃精米精面，肥胖和三高人士多了起来。