五指山出产的绿茶

五指山一带出产的绿茶主要有五指山绿茶、南海绿茶和水满绿茶3种。

还有一款不是绿茶却胜似绿茶的五指山雪茶，也是驰名贡茶。

五指山绿茶

五指山市处于海南中部高山地带，属于海南省森林生物多样性保护的核心区和重要的水源涵养区。

五指山绿茶，选用当地特有的海南大叶种茶的鲜叶为原料，精制而成。

因产区处于生物多样性保护、水源涵养区，所以不能施放农药、化肥等。目前仍坚持传统人工有机种植、生产。

所以五指山绿茶又被认定为优质有机茶，是海南有机茶的代表。

科学研究分析表明，五指山绿茶中富含氨基酸、酶类，芳香物质和各种有益于人体的多酚类和生物碱。

这是它口感层次丰富、耐泡持久的根本原因，也正是这些，成就了品质优良的五指山绿茶。

当地认为，五指山绿茶具有生津止渴，提神益思，利尿导滞，驱烟醒酒之功效，

南海绿茶

海南绿茶里面，还有一款叫“南海绿茶”。

南海绿茶，现在多产自定安县的南海茶园（南海茶厂）。

茶园分布在火山灰及火山石富硒地区，气候及地质条件优越。种植了包括奇兰茶、黄观音、福鼎大白等多品种的高香中小叶种茶。

这直接成就了南海绿茶的两大特点是：富硒、高香。

南海茶厂自1974年建厂培苗，1976年投产；1989年全厂茶园收获面积达两万多亩，干茶年产量突破2000吨。生产的“远洋牌”红茶曾累计为国家出口创汇2400万美元，跻身中国“五大茶场”之一。

1990-2009年，沉淀在历史里。

2010年10月后，南海农场引入高香茶苗种植近千亩，恢复南海茶厂正常运营。

2016年，加入海南省农垦五指山茶业集团，生产海垦牌南海红茶、南海绿茶为主。

水满绿茶

水满茶因产自于五指山脚下的水满乡。每到茶叶的加工时节，水满乡往往满山飘香，高雅幽远的幽香萦绕不散，就连小鸟都盘绕不愿离去，所以人们又称之为“水满香”。

水满茶有水满绿茶、水满红茶两种。水满茶一般就是指的水满绿茶。

早期的水满茶是采五指山上的野茶制作，后大量移植茶树，发展出茶园种植。

水满茶最大的特点是：高香味苦，苦后回甘。

刚刚冲泡的时候是清清淡淡透亮的茶汤，如放上十几分钟，茶汤颜色就会慢慢变浓，变成花生油般的橙黄颜色。随着茶汤颜色变浓的，还有茶水中蕴含的苦味。

水满茶的苦，可能是因为内含的茶多酚及微量元素丰富。海南的水满野生茶的茶多酚则高达38%-42%。

所以当地村民普遍认为，水满茶能够防御疾病。水满茶的茶青更是黎族民间的一种药用植物，通常被用于针对普通感冒、肠胃不适、腹泻不止等的治疗。是当地家家户户常备的“宝茶”。

但是水满茶产量总体不高，极品茶更是少见，基本在当地就分销完毕。

五指山雪茶

五指山雪茶不是传统的茶，类似花草茶。但是其品饮特性，却非常似绿茶。

雪茶始于宋朝而盛于明朝，在宋朝时期，雪茶作为贡茶之一，年年上贡。

五指山当地有野生雪茶，村民采摘后制成茶叶，银绿底色满布白毫，因此得名“五指山雪茶”。

雪茶为地衣类地茶科植物，状如空心草芽，形似白菊花瓣，洁白如雪。

除了单独冲泡之外，也常和绿茶一起冲泡，有绿茶的鲜爽滋味，也有悠长回甘，口味宜人。

因为产量极低，古时用作贡品。现在在海南地区，也是招待尊贵客人的上好茶品。

五指山雪茶，据说有助于清咽利嗓，润肺止咳，清肝明目，生津止渴、防治喉疾之效。