喝咖啡能减肥吗?咖啡因好不好?营养师这样解答

食品营养学贺苏 2024-05-06 09:49:57

经常关注健身的朋友可能会看到许多健身人士喝黑咖啡,昨天表哥就问我,视频里的健身达人为啥锻炼之前要喝一杯咖啡呢?咖啡因是不是会上瘾?今天贺苏就和大家一起聊一聊咖啡:

1.喝咖啡不直接减肥,但能间接减肥

首先给一个结论:喝什么都不能直接减少体内脂肪,因为体内脂肪细胞已经形成了稳定状态,想要消耗它们必须通过长期消耗大于摄入的代谢来实现。

但咖啡恰好是一种兴奋剂,对人体会产生很多影响,它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。这些对于运动来说都是非常有帮助的,锻炼之前一杯黑咖啡,不仅提高了运动质量,还加速了身体代谢,间接辅助了减肥。如果是这种模式,咖啡完全适合减肥。

2.咖啡饮料好喝但增肥

许多小伙伴在尝试了纯黑咖啡后立马考虑加上咖啡伴侣,咖啡店里卖的现磨咖啡通常也会添加糖、奶球等,还有些咖啡买来就是配好的甜味饮料。其实咖啡本身是苦涩的,但市面上很多咖啡饮料则是甜的,如果单就营养成分来说,甜的大概率是添加糖,而且能掩盖苦味,一杯下去热量自然超标,所以在购买咖啡的时候,选择咖啡还是咖啡饮料十分重要,如果接受不了纯咖啡的苦,建议不要大量饮用咖啡饮料。

3.咖啡因是好是坏

2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,咖啡因在3类致癌物清单中。但不要看到致癌就害怕,三类致癌物品导致动物和人致癌的证据都不明确,其实这一类导致癌症的可能性非常小。排在它前面的一类致癌物品有酒、槟榔和隔夜菜等,所以咖啡因并没有太恐怖,且茶叶里也富含咖啡因,并非咖啡独有,也不是舶来品。

但过量咖啡因会导致中毒,也会影响钙和铁的吸收,这也是咖啡不建议多喝的原因。

综上,咖啡的作用是提高代谢,如果刚好有运动习惯,喝点咖啡能提高运动质量,间接帮助脂肪燃烧。平时喝点咖啡或者咖啡饮料也没有太多危害,切记不能大量饮用。最后,咖啡会影响钙、铁吸收,长期喝咖啡的人应及时补铁和钙。我是食品营养学贺苏,明天你们还想看什么?评论区告诉我吧!

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食品营养学贺苏

简介:注册营养师,营养指导员