在美食的江湖里,南方和北方就像是两位个性迥异的大侠,时常为了各自的饮食之道争得那叫一个热火朝天。南方大侠挥舞着筷子,高呼着“我们的甜豆花那才叫一绝!”北方大侠则不甘示弱,端起大碗喊道:“咸豆腐脑才是正统,不接受反驳!”这边南方大侠又说:“炒菜要精细,清淡,食物要原汁原味!”北方大侠立刻回击:“下饭菜才是人间美味”就这样,一场关于南北方饮食的“世纪大战”轰轰烈烈地拉开了帷幕……
这次一位河南网友晒出一张“东北得莫利炖鱼”得图片,结果引得评论区网友们纷纷留言。说着说着就变的十分刺耳!
网友晒图配文:
这道菜,觉得不好的大部分是南方人,觉得下饭的大部分都是东北人,这就是饮食差异!评论区网友的话,真的听的我这个东北人心里不舒服,不吐不快!
网友:以前越是穷的地方,越是咸和辣,因为要下饭,这就是事实。真不知道这位朋友哪里了解的事实,实际上北方重口的原因主要是天气比较寒冷,过去几十年之前劳动强度大,咸香的炖菜能够补充体力,抵抗寒冷。早知道几十年小学课本里对东北的描绘是:棒打狍子瓢舀鱼,野鸡飞进饭锅里。那时候东北可不穷!东北的穷是因为把自己的好东西都奉献给了需要的地方。
四川网友:诚实说,色香味三条中香和味没法判断,单纯从色说,应该不极格,就像臭水沟里躺的死鱼,还死不目那种,能把做鱼做出案发现场,这点我是深服了,但是做鱼明显达不到西南标准。安徽网友:北方人懒,习惯把菜做在一起吃,口味重。南方人清淡,喜欢原味,我是吃饺子都不带吃醋的,我是把大部分食材分开吃,绝不稀里糊涂一锅炖。浙江网友:你乱炖我也忍了,但你不知道鱼跟粉干一起烧串味吗?这种菜南方一般都是吃不下倒一起喂猪的。江苏网友:不建议在任何平台上拿别的地方饮食说事,你不喜欢的可能是离家的孩子最深的思念。终于有人说句公道话了!
重庆网友:关注这道菜非常贵,叫"得莫利炖鱼",用松花江鲤子,卤水豆腐,奎山粉条°炖的。在饭店吃的话,价格按鱼斤两算。一般得30多一斤,一条鱼得4,5斤的鱼得150多亢。多加豆腐还得另加钱。照片这个拍得不好,一般情况下,颜色不是这样的,这是一道色香味俱全的名菜!黑龙江人大多都吃过的。终于有个明白人了!
我们承认差距和区别,也可以争论!但是如果争论时专门揭短,戳人伤疤,就容易伤了和气,影响南北方一家人的团结,这不就让其他不怀好意的人得逞了嘛!
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越自卑的人逼事儿越多
没吃过得莫利炖鱼的没资格做出胡说八道的评论!作为南方人,我吃过很多次,非常好吃!地方菜各有特色,你有你喜欢,我有我喜欢而已
龙行天下,才懂东西南北皆有滋味。那些蔑视他方口味的,只能说你见识贫乏浅薄,吃的见的都少。
说得有道理。菜比饭贵,穷地方是菜佐饭菜要咸要辣吃得少才省菜省钱。富地方是菜当饭,要吃饱得多吃菜,菜不能辣和咸。
国家太大了,各地文化历史都很悠久,饮食习惯差异很大不难理解,你要是那种只有一两百年历史的地方,最多也就是汉堡大小个儿有区别,别的也没啥。
越穷越咸和辣,那么南方才发展起来多少年???怎么这么快就吃清淡了?这特么的狗屁不通。。
东北菜咸是一定的,辣吗不太普遍。
标题就是找骂的
上海菜齁甜像用糖精泡过,狗都不吃,能不能这么理解[呲牙笑]
众口难调,只要当地人喜欢,别人怎么看,并不重要。
吃饭还吃出南北对立了,感觉有些别有用心的家伙在带节奏,我媳妇爱吃菜,我爱吃肉,这也不影响我们过日子啊
那个越穷地方的评论过分了,中国这么大,各个地方都有属于自己独特的口味,你可以不吃,但是别拿自己的口味去否定别人家乡的菜肴
这玩意跟穷富有什么关系! 当初东北 比哪都富 没听说谁不吃盐
中国地域广大,各地水土、气侯、风俗习惯、饮食习惯差异很大。形成各地美食,不应该互相嘲笑。在广东清蒸鱼白切鸡是美食,但重口味的内地他们却是觉得淡而无味。所以不要把自己口味强加给别人,更不能贬低嘲讽。
挑起南北对立,男女对立等尝试习惯的类似尖锐话题,你们所谓的“网红博主为了流量”想干什么?精神文明阵地不容尔等宵小之辈污染。
我咋这么想吃北方这个鱼呢?看明天谁做东的视频就感觉好吃,有些人自以为是的优越感到底从哪里来的
最喜欢开地图炮,秀优越的一群人,总觉得自己装个逼,就能体现自己的尊贵,说句不爱听的,但凡在这个平台哔哔的,有一个算一个,能有钱到哪去,装逼给谁看?
就这菜第一眼就没食欲,先不说鱼鲜不鲜,光看就没有下嘴吃的想法
东北冬捕,鱼可以放好久才吃。南方一年四季吃活鱼,就怕不新鲜的死鱼,所以鱼要吃“鲜味”!否则就是另一个极端:咸鱼干!
串味?粉条子本来也没味啊[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
那南方的吃过啥好的?不知道粉条和酱油最配了,上不了台面的南方
宁波人穷,所以齁咸齁咸的菜多!
这个菜还可以,粉条管够,豆腐入味,鱼也嫩,评论区给我的感觉就是没见识还乱比划
东北啥时候穷过,只是现在经济数据赶不上广东江浙沪之类的,但是一直以来老百姓至少温饱问题是没问题的。
怎么想的,这个能不好吃?
地方口味不同而已,都混到逛uc了还找鸡毛存在感啊?张嘴闭嘴南方北方的,南方富裕你富的过北京?北方穷你去查查南方和北方哪个贫困地区多,都是中国人你装啥啊?
就像棒子当成宝贝的泡菜,就是又咸又辣,争取一棵白菜吃一冬!
所以说南方的水电燃气高铁还是太便宜了,不然对不起他们这些有钱人
这么说吧,有些人觉得蔬菜沙拉健康时尚,蘸酱菜就是茹毛饮血啃绿化带。有些人一边自鸣得意的晒着白人饭,却对一些地方菜嗤之以鼻。这不是偏见,因为压根就不需要对这些事有什么见识见解。心理上更像是谄媚、傲慢,行为上更像是远交近攻,以突显自己的与众不同[笑着哭]
菜里放很多糖,其实就那几个狗眼看人低的地方
这些年吃过的最难吃的鱼就是在杭州吃的西湖醋鱼
这是刚几年都吃饱肚子了挑这挑那,在寒冷的地区口味都很重,全世界都这样。
换个精致的盘,上菜时候来点明油,最好扣上小绿帽子,味道就挠挠的了,好不好吃要吃了才知道,湖南的臭豆腐,广西的螺蛳粉这些年都走向全国了,穷,哪里没有穷人,各地菜都有本地特色,不要上来就地域黑
这种炖鱼就是好吃!北方人爱吃这一口,不接受反驳!酸菜鱼、水煮鱼还不都是调料味、辣椒味?喜欢吃好看的菜,喜欢吃清淡的,吃萝卜雕花呀!
看着就好吃![点赞]
为了健康,还是吃清淡的好。有一些地区心脑血管病发病率实在是高得惊人,除了气候因素外,高盐饮食也有很大的关系。
很久以前世界有5季,咸是为了保存久和下不下饭没有半点道理。以前路上走十几天不正常?路过的店家你敢随便吃?天气那么潮湿不咸怎么保存。说话带着蠢,以前的人都要盐,不怎么在乎大米,因为根本吃不起……
我感觉最难吃的就是湖南菜和云贵菜[笑着哭][笑着哭]真是难以下咽啊
笑死,安徽也自称南方自以为精致
一个咸淡还吃出穷富阶级来了?看看历史自古以来盐都是硬通货,吃的起盐才是富吧![得瑟]
[得瑟]现在不对立话题都弄不起来啊。环境不同吃的当然也不一样了。这都能吵起来,啥团结啊。一辈子就没出过几个省吧。
各有各的特点,各有各的口味,谁也不能说自己地方菜是全国最好吃的,就好像春节一直说吃饺子一样 ,在北方是主食,但是在我们这里饺子只是偶尔改善一下口味。
还好吧,南方也这么吃
东北菜确实很糙,别说南方,正规北方山东河南山西山西都比那些玩意像样,过去可能还有点食材优势,现在p也不是
东北为什么以炖菜居多?因为气候条件不允许!为什么广东等地区的很少吃辣椒?还是因为气候不允许!东北冬季长且寒冷,炒菜还没上桌呢就凉了,一桌菜等最后一道菜上桌第一道菜冻的都能砸死人了。
早二十年我们都要在南字后面加个字
偏爱淮扬菜!其他各系的那些招牌菜也非常来斯!
ip是美食荒漠的,就别他妈跟着瞎掺和了
以前确实是越穷的地方越咸越辣,不止北方,南方也一样包括浙江江苏……现在生活水平好了,但口味和习惯一时半会还还不了,只能是慢慢变,估计再过几代人,北方的也会口味变淡[静静吃瓜][笑着哭]……
确实没胃口。
[笑着哭][笑着哭][笑着哭]穷到盐都吃不起是什么剧情?[笑着哭][笑着哭]贵州人的酸辣很大一部分来自以前吃不起盐[横脸笑][横脸笑]其实以前人真的为了活着而已,有啥好优越的?感谢袁老的科技!
最大的问题是用脸盆盛的,换个精致的鱼盘就好看多了。
虽然不吃但尊重地方饮食习惯
北方菜是一锅烩,南方菜是炖一锅!
超好吃的,没吃过的说一看就难吃的,建议你们有时间多出门走走,多长长见识,祖国地大物博,好吃的多了去了。哪里的饮食文化能保留到现在都有其理由的,多走走取长补短啊!
他这叫展示自己的狭隘,丢的是他自己的人,真是莫名其妙的优越
这个鱼做的确实丑[笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭]
这一顿咸鱼粉丝有什么问题 不吃拉倒矫情的狠
又咸又辣,说的是江西吗?南方网友?[得瑟]
文明了才几年啊,都开始得瑟上了
话糙理不糙。
北京穷?
贱人就是矫情
四川重庆的也来说事,还不是半斤八两,做鱼不就是重麻辣油。
还行吧,这豆面烧鱼可以让豆面更入味一些,只不过我不喜欢河鱼
我可以单吃里面的豆腐[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
八大菜系皆出自鲁菜,鲁菜是哪的?
鱼粉一起不就为了串味么
南北方的饮食文化是有差异的,不能一概而论。南方热饭量小,主清淡或者辛辣除湿。北方冬天寒冷。需要大量的热量。主咸淡重,热量高。
浙江三臭,臭冬瓜,什么菜根还有臭豆腐,真是富人菜啊,清淡[点赞]
每个地方因为地域气候风俗的原因都有各自的饮食习惯,各自的方言,踩来踩去有意思吗?
地域黑,你们不吃盐你们不吃辣?自己看看古代地图都是哪里,南方富裕?你埋汰谁呢
改革开放之前咋不这么说呢?
小编你想挑拨什么?!
各地饮食习惯不同,口味不同,都应该被尊重,搞地域黑只能证明自己无知和素质低下!
地域黑最没意思了,我国地大物博,物产丰富,南方人以米饭为主食,但是北方的大米好吃,我工作在河北坝上地区,别谈清淡,冬天零下四十度如果是南方的饮食习惯早就营养不良了,出去工作一天回去给个龙虾都不香,饮食就是重油重盐,这是环境决定的
尊重各地饮食习惯,你可以不吃不可以诋毁,这和地域黑有什么区别。
那你一辈子西湖醋鱼呗,富裕人家吃这个
莫些人的优越感爆棚
地域歧视言论者其心可诛。
东北永远不可能是中国的一份子,南方还是和日韩友好去吧
吃过这个鱼,但是不知道为啥叫得莫利鱼?
听说南方比较富的地方吃菜用碟子装!还当饭吃?要脸不[笑着哭]
我在哈尔滨吃过,真心不错[点赞]
因为总有人莫名优越感[笑着哭]你跟他说,屎那年能吃,大油炸了贼香,他就肯定要跟你抬杠,说他从来都是吃新鲜的,刺身!那样才能吃出原汁原味
南方以前也穷,和气候有关,和穷富有鸡毛关系
以前东北可不穷[哭笑不得]
甜豆花咸豆花我都喜欢,番茄炒蛋甜咸也都喜欢,清蒸鱼,浓油赤酱的红烧鱼我也都喜欢吃,各有各的美味
甲:这么喜欢吃咸和辣,那一定是因为买不起太多的菜,所以做的咸一点好下饭,乙:吃的那么清淡,一定是因为买不起油,买不起盐,也没有辣椒,只能少放盐,少放油,连辣椒也没有。于是甲和乙打了起来。大概就是这么个情况
粉丝红烧鱼摆盘时候也应该把鱼放在粉丝上啊
不知道味道怎么样?不过这照片拍滴真心没胃口[汗]
能不能用中文做菜名,这个得莫利是什么意思
不光是为了下饭,很多时候还为了易于长期保存,腌过的食物不容易腐烂
食无定味,适口者珍
穷的地方,才不注重香料搭配,烹饪复杂度越低,并且能不能做熟都不一定
战争时期糖是管控品,咸辣不是穷是啥?现在传留下来的口味就是证明了以前的生存环境和地位,一点没错
山东莱州人表示最好吃的东西做法越简单就是蒸和煮
江西,觉得加2勺子辣椒粉才行。
体力劳动多纬度高吃的就咸 还跟经济挂钩了 才吃了几天饱饭啊[得瑟]
得莫利炖鱼,味道可以的[点赞]