周三发文《根本不想运动？一周瘦5斤的食谱请收好！（适合短期速减肥）》，收到的最多留言就是很难执行，尤其是时间上，下午6点还没到家吃上饭。所以今天介绍另一种操作性比较强的减肥方法：土豆减肥法。

先讲一个成功案例：澳大利亚的Andrew Taylor，减肥方法是只吃土豆，他在youtube上分享每日的饮食情况，一年成功瘦了106斤。

土豆为什么能减肥呢？原因主要有两点：

1、土豆热量低，每100克土豆只含有约80大卡的热量，和香蕉差不多，比很多食物都要低，是同等重量米面的四分之一。

2、土豆低脂肪、高蛋白、高膳食纤维。每100克土豆中含有2.6克的蛋白质、0.3克的脂肪、1.8克的膳食纤维素。除此外，每100克土豆中含有27毫克维生素C，维生素B族、矿物质也很丰富，总体来说，土豆的营养价值很高。

像Andrew Taylor这种每天只吃土豆确实比较极端，那健康土豆减肥法应该怎么做？方法很简单：主要是通过将土豆作为主食来替代其他高热量、高脂肪的食物。

1、直接将将土豆蒸熟或煮熟后直接食用，替代米饭、面条等主食。像土豆丝盖饭，就是一份全主食。土豆炖排骨这道菜，就是主食+蛋白质。现在也有很多减肥轻食餐里加入了土豆，同样是降低主食的总热量摄入，达到控制体重的目的。

2、不喜欢直接吃土豆块的，可以做成土豆泥，加上鸡蛋、青菜等做成沙拉，或者用土豆泥代替米饭、面条作为主食，注意一定选用低脂酱料。

注意事项：

1、每餐土豆的食用量200克以内，也就是一个拳头的大小。

2、每日的三餐，可以有1-2餐的主食，用土豆替代或者部分替代，不能全部单一用土豆替代主食，也会有营养不良的风险。（再次提醒：永远不要用任何一种单一食物减肥法）

3、烹饪方法：蒸、煮最好，炖土豆会增加盐的摄入，炸土豆会增加脂肪的摄入，都会影响减肥效果。

4、土豆仅替代主食，减肥期每餐仍需要搭配蔬菜和优质蛋白质，均衡的摄入各种营养素，健康减肥。

按照上面的健康土豆减肥方法，每天能少摄入100-300大卡热量，减肥效果也是很明显的。当然，如果搭配运动，（每周4次以上，每次40分钟以上），月瘦6-10斤也很容易。

最后讲一个故事，2年前我打车的时候遇到一位体重严重超标的司机，他说他非常喜欢吃土豆，儿子也随他，很喜欢吃土豆。我问你儿子的体重也超标吧，他说是的。其实遗传不光是基因，还有生活方式、饮食习惯。我建议他以后就把土豆当成主食，体重应该会稍微降点。也希望大家养成一个意识，土豆=主食，将控制体重变成一件生活化的小事。