刚看到个新闻，人都傻了。 一个25岁的上海姑娘，为了减肥，活生生把自己的胰腺，给饿到“自杀了”。 上海25岁女孩连续半年只吃无油水煮菜，体重下降的代价是胰腺大面积坏死，胰酶飙至正常值23倍，靠急救才抢回一命。这场悲剧戳破了“极端节食=健康减肥”的谎言。 医生解释，长期戒断油脂和碳水，身体会陷入“饥荒模式”。胰腺分泌的消化酶无处作用，便会反过来“消化”自身组织，引发坏死性胰腺炎。更隐患的是，无脂肪饮食会导致胆囊收缩功能下降，胆汁淤积形成结石，进一步诱发胰腺急症。 数据显示，每年因极端节食入院的年轻人以14.8%的速度增长，八成人事先都以为在“健康变瘦”。其实脂肪从非敌人，优质脂肪是维持胰腺功能的关键信号。 减肥的核心是均衡而非割裂。碳水、蛋白质、脂肪的科学配比，搭配适度运动，才是可持续的健康之道。毕竟，用器官健康换体重数字，从来都是最亏本的交易。
