买白菜还在瞎选？黄心绿心差太多，选错口感差一半！ 别再觉得两种颜色的白菜没啥区别了，它们根本是“各司其职”的品种，选对了菜才好吃！ 黄心白菜是“嫩妹款”，叶子包得紧，不见光才显黄色，水分足还带点甜，快炒或凉拌一口脆嫩，难怪老菜农说它“开锅烂”。 绿心白菜则是“实力派”，光照足纤维粗，水分少更耐存，东北冬储的基本都是它。 炖肉做馅最合适，久煮不烂还能吸满汤汁，膳食纤维也比黄心的更丰富。 其实选白菜的核心不是看颜色，是看你要做啥菜。 追求脆嫩选黄心，想炖煮耐存选绿心，这才是买菜的门道。 你平时最爱用哪种白菜做菜？快在评论区分享你的拿手做法！ 白菜选购 黄心秋白菜
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