为什么猪油是战略物资？一位退伍老兵告诉我：90%的人不知道，猪油是“战时黄金”，千斤黄金也换不来一斤猪油。 麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持! 说起猪油，现在很多年轻人可能只觉得它是个过时的东西，超市里摆着各种进口橄榄油、亚麻籽油，谁还稀罕那一罐白花花的猪油？但如果我告诉你，在战争年代，一斤猪油的价值能顶千斤黄金，你信吗？ 这不是什么夸张的说法，我爷爷是参加过抗美援朝的老兵，他跟我讲过一件事，让我印象特别深，那年冬天在长津湖，气温降到零下四十多度，战士们的棉衣都冻成了硬壳，很多人的手脚都冻伤了。 补给线被切断，粮食吃完了，连野菜都挖不出来，就在这种绝境里，炊事班长掏出藏了好久的一小罐猪油，用雪水化开，每个人分了一勺。 爷爷说，那一口猪油下肚，整个人好像活过来了，身上有了热气，枪也能握稳了。 你可能要问，猪油凭什么这么厉害？道理其实很简单，一小块猪油的热量密度极高，在身体急需能量的时候，它能最快速地转化成热量和体力。 在那种极端环境下，吃一口猪油比吃一碗稀粥管用得多，而且猪油耐储存，不像粮食容易发霉变质，装在罐子里能放很久，行军的时候揣在怀里也不会坏。 更关键的是，猪油的用处远不止填饱肚子，战场上枪械最怕的就是卡壳，特别是在潮湿或者严寒的环境里，枪栓容易冻住或者生锈，那时候哪有什么专业的枪械保养油，战士们就用猪油擦枪。 猪油的油脂能形成一层保护膜，既防锈又润滑，关键时刻枪能不能打响，可能就靠这么一点猪油。 我看过一些解密的军事档案，苏联在卫国战争期间，连坦克的履带都用猪油来防冻，因为它在低温下不会完全凝固失效。 战地医院的条件你们能想象吗？没有足够的药品，没有消毒液，伤员的伤口怎么办？ 老军医们会用猪油涂抹，虽然现在看来这方法不够科学，但在那个年代，猪油至少能起到一定的保护作用，减少伤口的二次感染，有些战士的手脚冻伤了，涂上猪油能缓解疼痛，避免情况恶化。 从国家层面来看，猪油的战略意义就更明显了，抗战时期，国民政府曾经下令限制猪油出口，为什么？因为日本本土缺少油脂资源，他们需要从占领区掠夺猪油来维持战争机器的运转。 猪油里的甘油成分是制造炸药的重要原料，切断了猪油供应，就等于卡住了敌人的脖子，美国在二战时也把猪油列为战略物资，优先供应军队使用。 可是到了和平年代，猪油的命运来了个大转弯，上世纪五六十年代，西方一些研究把心血管疾病的锅扣在了动物脂肪头上，各种植物油品牌趁机大肆宣传，说猪油不健康，会堵血管。 这股风吹到国内，再加上商业利益的推动，猪油就这么被打入冷宫了，很多人家的厨房里，猪油罐子被色拉油瓶子取代，老一辈人炼猪油的手艺也慢慢失传了。 但科学是会进步的，这些年营养学界对猪油有了新的认识，适量摄入猪油并不会像之前说的那么可怕，它含有的一些脂肪酸对身体是有益的，而且特别适合高温烹饪，不像某些植物油加热后会产生有害物质。 关键还是一个度的问题，不是说猪油有多神奇，而是不应该妖魔化它。 站在今天回头看，猪油的价值其实给了我们一个启示，真正重要的东西，往往是那些最基础、最朴实的。 黄金在战场上不能吃不能用，但一罐猪油能让士兵活下来，能让武器继续战斗，这种实用价值，是再多金银珠宝都换不来的。 现在的日子好过了，我们不需要靠猪油来续命，但这段历史不该被遗忘，那些在极端环境下生存下来的智慧，那些用最简单的办法解决最困难问题的经验，值得我们记住。 或许哪一天，当危机真的来临，我们会重新想起，原来生存所需的，从来不是那些华而不实的东西，而是这些最基本的物资和最朴素的智慧。 对此大家有什么想说的呢？欢迎在评论区留言讨论，说出您的想法！ 信源：我们欠猪油一声“对不起”，李时珍会告诉你猪油惊人的好处！——澎湃新闻
