我们家最近迷上了这个酸汤米线，吃的酸爽开胃，百吃不腻，当早餐或者是当中餐吃都不错。 ·米线我用的是这种晒干的，也叫做江西米粉，它吃起来就是很滑，米香味很浓。三个人吃我一般就是放两扎。 ·煮也是很简单的，冷水下锅给它煮开，然后盖上盖子，关火再焖个4分钟左右。焖了4分钟拿筷子就能够轻松夹断了，直接捞出来放到煮好的汤里面，或者说是用凉水先泡着也行。 ·今天我用的是纯瘦肉末，先给它炒到变色，然后再放上蒜末跟酸菜一起炒就行了。酸菜先给它炒一会才香。 ·接着再放上番茄丁，这冬天的番茄就是硬邦邦的，加一勺盐它容易出汤汁。想想我又加了一点点水，这个番茄实在太硬了，小火给它多焖一会。 ·番茄焖软出汤汁了之后再来放开水，加上盐、生抽、胡椒粉调个味。 ·煮开了之后再把这个米粉给它放进来，这米粉就不用再怎么煮了。青菜按照个人的喜欢来放。 这一锅酸汤米线真的好好吃，米线滑滑QQ的，汤喝起来是酸酸咸咸的，很开胃。特别是天气这么冷，就想吃些热乎乎的汤汤水水，吃完真的好舒服。喜欢的朋友可以去试一下。 点赞关注收藏。
