无需限制热量，肝脏脂肪减少四分之一？ 近日，瑞典乌普萨拉大学团队发表在《自然·通讯》上发表最新研究，对比了两种饮食模式对2型糖尿病或糖尿病前期患者的影响。 研究发现，坚持一种叫做“健康北欧饮食”的方式，在不限制热量的情况下，能让肝脏脂肪减少20%-25%，超过一半（54%）的参与者脂肪肝得到明显改善。 什么是“健康北欧饮食”？ 简单说，它是一种强调全谷物、植物性脂肪和本地食材的饮食模式，具体推荐： · 主食吃全谷物：每天至少2份，如燕麦片、黑麦片，以及全麦黑麦面包。 · 用对食用油：主要使用菜籽油等富含不饱和脂肪的油。 · 多吃本地果蔬：优先选择北欧地区常见的蔬菜、水果和浆果。 · 适量鱼、蛋、低脂奶。 研究还发现了什么？ 1. 效果全面：健康北欧饮食不仅在减肝脂方面表现突出，还能同步减轻体重、改善血糖和血脂、降低炎症指标。 2. 对糖尿病前期尤其有益：这部分参与者在遵循该饮食后，病情缓解率更高。 3. 易于坚持：因为不要求挨饿，只调整食物种类，更容易长期执行。 另一种“低碳水高多不饱和脂肪”饮食也有助减肝脂，但在整体代谢改善上不如健康北欧饮食全面。 为什么这很重要？ 脂肪肝（代谢相关脂肪肝病）在全球影响约三成成人，与糖尿病、心血管疾病风险紧密相关。这项研究为患者提供了一条明确、可行且不用痛苦节食的路径：通过选择优质主食和好脂肪，就能有效养护肝脏、改善代谢。 如果你或家人正受脂肪肝或血糖问题困扰，不妨尝试将饮食向“全谷物、好脂肪、少精制碳水”的方向调整——这不仅是吃得更健康，更是给身体一次温和而有效的修复。
