再过一个月左右全国的花椒就要陆续进入采收期了，椒友们都非常关注今年行情走势，4月以来青、红花椒市场需求不足，各产地交易热度和价格双双走低。而花椒价格的走势很大程度上跟当年的产量息息相关，由于疫情以来积攒的庞大社会库存，导致了连续几年的低迷行情，从种植加工到终端销售产业链上亏损的人比比及时，让很多花椒人都开始变得谨慎且迷茫。

青花椒方面：从目前的情况来看，今年全国青花椒产量相对比正常年份是减产的，主要受花椒价格影响，椒贱伤农现象尤为突出，重庆、四川等地椒农的管理积极性普遍不高，云南、贵州等产区挖树、弃管、弃摘等情况比较严重，从而造成了病虫害的大量滋生，进一步影响花椒的产量和品质。再加上云南、贵州产区受干旱和倒春寒异常天气对花椒树的影响，进一步拉低了花椒减产，攀西地区目前来看，属于丰产年，花椒开花情况非常好，藤椒的产量预计会小幅高于去年。虽然全国青花椒的社会存量还较大，连续两年的减产已经让青花椒的产新量大大降低，社会存量也在不断降低。

红花椒方面：今年在清明节前后没有受到倒春寒的影响，局部产区遭遇冰雹灾害，但总体影响不大，部分花椒主产区4月以来迎来了降水天气，大大缓解了旱情，对花椒的开花挂果起到了关键促进作用，目前来看，红花椒产区属于丰产年份，花椒品质较去年有所提高。4月以来甘肃武都、天水，陕西宝鸡、凤县，山西芮城地区红花椒价格较上月小幅微跌，陕西韩城、潼关，四川汉源、盐源、茂县地区一级红花椒价格较上月基本持平。整体来说，未来一段时间是全国青花椒、红花椒的采摘旺季，受往年整体花椒价格影响，贸易、流通商、批发商、工业用户、终端用户采购比较谨慎，按需购买不会追涨行情。建议各产地种植户在新产季把握行情机遇，流通环节的批发商和贸易商调整库存容量的同时兼顾价格变化，终端用户根据自身需求合理适时地安排采购计划！各产地花椒报价如下：

以上为花椒大宗贸易价格，花椒价格影响因素（开口率、颜色、亮度、杂质、麻度、风味、产地、品种、农残等）较多，没有标准售价。（仅供参考，不构成销售和投资建议）