茅台悉心调教出来的4位“徒弟”,多年过去,如今发展成什么样了?

咫尺之遥 2024-05-17 17:11:59

说起茅台,几乎没有人不知道的,但茅台悉心调教出4个徒弟的事情却鲜有人知,时光荏苒,他们现在发展如何,在白酒圈还有一席之地吗?

1、异地茅台——珍酒

珍酒是茅台酒厂举全厂之力进行的异地项目,发酵泥、原材料、工艺都与茅台酒保持了一致性,这使得珍酒的酒香和微量元素相当接近茅台酒,一经推出,颇受好评。但由于酿制环境条件的巨大差异,珍酒和茅台酒相似度仅有5成。

 

2、平价茅台——赖中樽

为了弥补没有完全复制出茅台酒的遗憾,珍酒项目的总工冯小宁(茅台酒工艺传承人)在打造赖中樽时1:1复制了飞天茅台的整个酿制条件,不仅原料、工艺、配方相同,就连酒厂的位置距离茅台第一生产车间也仅901米。再加上勾调时使用的是12年基酒+20年老酒,赖中樽不仅达到了飞天茅台的9成功力,喝起来口感极为相似,而且陈香味也更加突出。由于风格和飞天极为接近,性价比又高,所以在酱迷圈颇受欢迎,有“平价茅台”之誉。

3、江北茅台——云门陈酿

山东的首款酱酒,从茅台酒厂多次取经,融南北酱酒工艺为一体,打造出了与茅台不同的柔雅酱香风格,香气饱满却不厚重,陈味更加明显,复合北方人的口味,主要受众在山东一带。

4、北京小茅台——燕岭春

华都酒厂在茅台酒厂学艺之后,请了茅台酒厂的酿酒专家到厂指导,耗时5年,酿出了独属于老北京酱香味的燕岭春,入口绵柔醇和,饮后回甘。70年代一路高速发展,曾经风靡京城,可惜没有跟上90年代白酒市场发展,渐渐走向了没落。

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评论列表
  • 都不喝

  • 2024-05-19 01:01

    你喝酒喝啥了吧,除了第一个哪个是茅台传出来的,想卖酒就直说,不就是想卖第二个吗[哭笑不得]