铁锅怎么开锅才能好用又不粘锅？我看了很多的开锅教程，感觉这个是最简单的。 ·第一步加一点洗洁精，把锅里里外外都洗干净，再把锅身和锅底都彻底的擦干，不然等会儿火一烧就会留下不好看的印子。开中小火把锅烘干。 ·第二步先倒入食用油，开小火慢慢的去炼，丢一块厨房纸巾继续涂抹全锅。现在不能直接用猪油，因为铁锅现在很渴望吸油，直接用猪肉立马就粘住了，就会留下黑黑的印子。大概涂抹2分钟，然后用温水把锅冲洗干净，不需要用洗洁精，然后再擦干水分。 ·第三步再加一点食用油，均匀涂抹到整个锅身，能让它形成一层油膜，达到物理不粘的效果。然后再丢一块肥猪肉上，不停地擦拭整个锅身。因为肥猪肉的吸附力很强，可以达到稳固油膜的效果。继续炼猪肉，大概重复两到三次，每次1分钟左右。 ·最后还是用温水洗干净，厨房纸巾擦干，千万不要用洗洁精，不然刚刚形成的油膜就被洗掉了。最后涂上一层食用油，静置一晚，明天就可以用了。
