冰糖葫芦,使很多人就能回忆起自己的童年,那又酸又甜的味道,至今记忆犹新。冰糖葫芦,在宋朝年间便开始了古式的做法,历史中早有记载,大清年间各地盛行,茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为我国传统小吃。冰糖葫芦老少皆宜,它具有开胃、养颜、消除疲劳、清热等作用。相信也有很多人吃过冰糖葫芦,也会有一些各式各样的水果冰糖葫芦,特别是小孩子看到了,就更是喜欢,那么其实在家里,自己也可以做,不用花太多的钱,而且制作还比较简单,下面的话,我们这就来看看到底是怎么做的吧。
1、准备水果能够制作冰糖葫芦的水果有很多种,比如山楂,圣女果,猕猴桃、橘子、草莓、火龙果等等。像草莓这样个体比较小的,清洗下就可以了;但是像火龙果、猕猴桃这样的水果,需要切成块状,像山楂那样的大小。
然后把切好的水果串起来,可以混着串,串好之后,其实就已经感觉很有胃口了。
4、裹糖液拿出穿好的糖葫芦,与糖液平行,快速裹一圈,确保糖液均匀(注意要裹泡沫),裹好的糖葫芦放在一旁晾凉,就可以啦!
所以说,整体的步骤还是非常简单的,这种方法做出来不粘牙,不化糖,还嘎嘣脆,相信大家看了之后,也会感觉忍不住的想要试一试吧?