山药是一种特别多见的薯类食物，一般用来当做蔬菜食用，也可以搭配上一些牛奶等食材做成甜点，口感都非常的好。

而且在山药当中还含有大量的营养物质，这些物质可以起到比较好的润肺、健脾、补肾等多种功效。而且有不少人认为，山药有着极好的养胃功效，属于一种养胃好药，这是真的吗？

山药有着养胃功效吗？

可以肯定的说，山药确实有着养胃功效。在山药当中含有大量的多酚氧化酶、淀粉酶类物质，这些物质可以帮助胃部消化一些食物，能够减轻胃部的负担。

所以对于胃肠道消化功能变慢，或者是脾胃虚弱的人群来说，每天适当的吃一些山药，能够起到养护胃部、调理脾胃肠道的功效。

此外，山药当中还含有大量的维生素、皂苷、山药多糖、氨基酸以及粘液蛋白质成分，这些成分可以增强身体的消化以及代谢功能。

尤其是粘液蛋白质，可以保护胃部黏膜免受一些食物、细菌等的侵害，达到保护胃部的功能。

由此可见，山药确实有着养胃的功效。然而山药的吃法有很多，所以有很多人想知道，想要达到养胃功效，到底该怎么吃比较好？

怎么吃山药才能达到养胃功效？

一、山药煲粥

山药的吃法有很多，但对于胃功能下降，或者是想要达到养胃功效的人群来说，最好是将山药做成特别容易吸收与消化的食物，比如各种粥类。

可以用山药搭配小米和南瓜，做成山药南瓜小米食用。因为小米和南瓜都能够促使受到损伤的胃部黏膜修复，并且可以形成保护膜保护胃部黏膜。这三者搭配做粥饮用，可以起到非常好的养胃健胃效果。

也可以搭配上红枣、红豆，做成山药红枣红豆粥，或者是搭配上莲子做成山药莲子粥。不但可以起到非常好的养胃健胃效果，对于脾脏也有着较好的养护功效。另外，还有着养心安神，以及促睡眠的效果。

二、山药煲汤

山药搭配上红枣、桂圆和冰糖做成山药红枣汤饮用，可以起到养胃健脾、补血益气的功效。对于气血两亏、脾胃虚弱的女性人群来说，可以用山药搭配上红枣以及鸡，做成山药鸡汤饮用，可以起到滋补气血、健脾养胃的作用。

尤其是对于贫血和脾胃过度虚弱所引起的疲倦无力、面色萎黄、心慌失眠等现象，有着非常好的改善效果。

虽然山药是一种非常多见的薯类食物，但是，含有大量的黏液蛋白、氨基酸、山药多糖、皂苷、可溶性膳食纤维以及淀粉酶类等物质，这些物质能够提高胃部的消化功能，达到非常好的养胃健胃以及滋补脾脏等多种功效。

所以在日常生活当中，对于胃不好的人群来说，可以适当吃一些山药。比如将山药做成以上两种食物来食用，既有着养胃功效，还有着健脾、补血益气等多种作用。