番茄土豆炖牛腩是一道经典的家常菜，制作方法如下1:
1.牛腩冷水下锅，放入料酒焯水，捞出用温水洗净;
2.锅中放油，放入葱、姜、八角、香叶、橙皮炒香;
3.放入第一碗番茄，炒出番茄汁后捞出;
4.放入焯好水的牛腩翻炒片刻，加入料酒、生抽、蚝油翻炒均匀;
5.加入适量热水炖40分钟左右;
6.放入土豆、适量盐、鸡精，再炖15分钟左右，翻炒5分钟左右收汁，撒入少许葱花即可。
你可以根据个人口味适当调整调料的用量和烹饪时间。
番茄土豆炖牛腩是一道家常菜，主要食材为土豆、西红柿、牛腩1。这道菜营养丰富，具体如下:
蛋白质:牛腩含有优质动物蛋白，而番茄含有植物蛋白，两种蛋白同时补充具有改善贫血的效果。
维生素:土豆、胡萝卜、番茄中含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，有助于营养的吸收。
抗氧化剂:番茄富含抗氧化剂，具有较好的抗氧化作用.
钾元素:土豆和西红柿都含有丰富的钾，有助于养脾胃、降压 。
番茄土豆炖牛腩营养丰富，但需要注意的是，食用时应根据自身情况适量食用。
