很多人对韶关这个地方可能还很陌生，它是客家文化的聚集地，是一个历史悠久且文化底蕴深厚的城市。这里还是一代名相张九龄的故乡。而作为岭南文化的重要组成部分，韶关以其独特的美食文化而闻名于世。

在健康养生的大背景下，我们今天要为大家介绍的是韶关的特色美食小吃，让你在品味美食的同时也能保持健康。

首先，我们来介绍一道令人垂涎欲滴的瑶山烟熏肉。这道美食选用上等猪肉，经过特殊的烟熏工艺，肉质鲜嫩多汁，入口即化。瑶山烟熏肉不仅口感独特，还富含丰富的蛋白质和维生素，是一道既美味又营养的佳肴。

接下来是酸笋田螺煲，这是一道以当地特产酸笋和新鲜田螺为主料的汤煲。酸笋的酸爽和田螺的鲜美相互融合，口感鲜嫩，回味无穷。而且，酸笋田螺煲还富含丰富的蛋白质和微量元素，有助于增强免疫力，保持身体健康。

龙归冷水猪肚也是韶关的一道特色美食。选用上等猪肚，经过特殊的烹饪工艺，猪肚肉质鲜嫩，入口滑爽。而且，龙归冷水猪肚还具有清热解毒、健胃消食的功效，可谓是一道美味兼具养生的佳肴。

大塘扣肉是韶关另一道美食的代表。选用上等五花肉，经过独特的腌制和烹饪工艺，肉质酥软多汁，入口即化。大塘扣肉不仅香气扑鼻，而且富含丰富的蛋白质和脂肪，是一道既美味又能提供能量的佳肴。

酸笋焖鸭是韶关的一道家常菜。选用当地特产酸笋和新鲜鸭肉，经过慢慢焖煮，鸭肉入味鲜美，酸笋的酸爽与鸭肉的鲜美相得益彰。酸笋焖鸭不仅美味可口，而且富含丰富的蛋白质和维生素，是一道既美味又营养的佳肴。

樟市黄豆腐是韶关的一道传统小吃。选用上等黄豆，经过特殊的发酵和制作工艺，豆腐质地细腻，口感鲜美。樟市黄豆腐不仅美味可口，而且富含丰富的蛋白质和微量元素，有助于补充营养，提高身体免疫力。

最后是始兴花生饼，这是韶关的一道传统糕点。选用上等花生和糯米，经过特殊的烘焙工艺，花生饼香甜可口，口感酥脆。始兴花生饼不仅美味可口，而且富含丰富的蛋白质和脂肪，是一道既美味又能提供能量的小吃。

以上就是韶关特色美食小吃的介绍，这些美食不仅口感独特，而且营养丰富，适合健康养生的你。如果有机会来到韶关，一定不要错过这些美食的品味。让我们一起探索韶关的美食文化，感受岭南风情！