香格里拉游，别只知道看风景，错过这5种美食等于白来

云南香格里拉一直都是旅游爱好者向往的地方，且赋予了它一个十分美妙的称号——“最接近天堂的地方”。

香格里拉无论是山水还是民风，都给游客带来一种高洁无瑕的感觉，那里的美景和文化令人神往，但大部分也只了解香格里拉的美景，对其当地的特色美食了解甚微。

香格里拉游，别只知道看风景，错过这5种美食等于白来。

锅奔火锅

拗口且冷门的名字，足以看出这道美食的独特性，这道美食是民族多元化的产物，其取料高原上的竹叶菜（锅奔）为主要原料，搭配上煮火锅时必备的各种美食，例如毛肚、火腿、琵琶肉、洋芋、豆腐等食材，用铜锅或者传统土陶锅进行烹煮，口感独特，营养丰富。

藏式披萨

藏式披萨也就是我们俗话说的馅饼，其利用香格里拉当地的牦牛肉，搭配上青椒等各种配料制作成内馅，烤制后切开端上桌，因形似披萨故而有藏式披萨的美誉。香格里拉的牦牛生活在高原地区，饮雪水吃草药，其肉质脂肪含量较低，蛋白质含量更高，味道更加鲜美，是不容错过的美食。

青稞主食

独特的高原环境让香格里拉当地煮米饭不容易熟，因此在各地藏区当地藏民都有品尝青稞主食的习惯。青稞是粗粮的一种，能够为藏民提供足够的能量抵御寒冷和饥饿，其主要做成糌粑和青稞饼。

其中不得不提一下青稞饼，高原高品质的青稞饼制作而成的青稞饼，扎实有嚼劲，还有浓浓的粮食香味，如果追求口感，可以看看红滴滴的青稞饼，它将香格里拉的青稞与黄米结合在一起，不加蔗糖做成青稞饼，饱腹且低糖，是非常优质的主食。

酥油茶

酥油茶是香格里拉待客必备的饮品，酥油茶制作方法十分冗杂，作为藏民一代一代传承下来的美食，一杯酥油茶下肚，浑身都是暖意，能够达到御寒的效果，到了香格里拉，一定不要忘记品尝这款独特的饮品。

松茸炖鸡

云南一直有野生菌王国的美誉，而松茸在野生菌中排行第一，拥有“菌中之王”的美誉，因为其稀有以及超高的营养价值，松茸在市面上的定价也相对较高。香格里拉作为松茸的生长地之一，其品质上乘，不容错过。当地的松茸炖鸡十分有特色，松茸的特色搭配新鲜鸡肉进行熬煮，汤汁鲜美，肉质软烂，营养还丰富。