平日里大家餐桌上常见的家常菜都有哪些呢？是鸡鸭鱼肉还是清新小炒？既然是家常菜了，那肯定是家里人几乎都喜欢的，今天我也给大家分享3碗家常菜，好吃是好吃了，就是太费米饭了，每次做这几道菜都要多备点米饭，又香又辣解馋开胃，太过瘾了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的下饭美食菜谱了。

【干豆角烧五花肉】

主要食材：五花肉，干豆角，干辣椒，姜片，蒜末，米酒，小米辣，蒜叶，五香粉，生抽，老抽，五花肉的焖法不下于10种，不同的配菜焖煮出来各具特色，始终不变的是那肥而不腻的口感。

【具体做法】

1、干豆角提前泡发好，砂锅烧热下入五花肉，慢火煸炒把五花肉里多余的油脂给煸炒出来，把多余的油脂给煸炒出来，接着加入姜蒜片，少许五香粉，2勺生抽，半勺老抽。

2、翻炒均匀后倒入没过五花肉的开水，大火煮开后，小火慢炖30分钟 以上，接着把泡软的干豆角放入锅里，继续蹲个10-20分钟。

3、时间到开锅撒入大蒜叶和小米辣，继续焖煮至汤汁逐渐变浓稠，最后关火撒点葱花，拌匀了就可以出锅开吃了，拌米饭的话还是留一点汤汁比较好。

【香辣老豆腐】

主要食材：老豆腐，桂皮，香叶，八角，蒜末，葱段，盐，胡椒粉，生抽，花椒，干辣椒，嫩豆腐有嫩豆腐的吃法，老豆腐有老豆腐的吃法，老豆腐更容易吸附到汤汁的滋味，搭配性很丰富，微辣的风味既能当小吃，又能做下饭菜。

【具体做法】

1、把老豆腐掰块备用，起锅烧油5成油温下入八角，葱姜蒜和桂皮香叶，慢火炒出香料的香味。

2、接着倒入没过豆腐的清水，再来1勺盐给老豆腐增加底味，再来少许的胡椒粉和鸡精，大火煮开后转小火瞒住个10分钟左右捞出老豆腐备用。

3、另外起锅烧热，下入3勺煮豆腐的汤汁，再来1勺生抽，少许的胡椒粉，大火煮开后，把煮好的汤汁倒入豆腐碗里，再来点葱花蒜末，适量的辣椒粉和干辣椒花椒粒，淋上1大勺滚烫的热油激发出香味，就可以端上桌了。

【香芹炒豆干】

主要食材：芹菜，豆干，干辣椒，蒜末，生抽，蚝油，老抽，盐，鸡精，清脆松软外焦里嫩，虽说是纯素菜，但并不代表不下饭，相反微辣的口感更能让人胃口大开。

【具体做法】

1、起锅烧油6成油温先下入蒜末和小米辣，爆炒出香辣味以后再把香菜和香干倒入锅里快速翻炒几轮，这里建议豆干也是切细一点，方便入味。

2、再来1勺2生抽，1勺蚝油，半勺老抽调色，少许的鸡精和盐增加味道层次感，最后翻炒均匀后即可。

3、在这道菜的基础上，来点肉和虾什么的也非常百搭，吃过一次就喜欢上了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。