有很多人羡慕古代皇帝的奢侈生活，还羡慕古代皇帝可以拥有更多的女人，可是与之相对应的是，古代的皇帝也是一个高危职业。
有的时候，暗杀皇帝的人不在少数，不过他们一般是不会采用下毒的方式的，这究竟是怎么回事？
皇帝是高危职业在封建社会之中，皇帝作为一个国家最高的领导人，时常会因为政治斗争遭受各种各样的暗算，所以他们非常注重自己的生命安全。
中国古代的王朝之中，帝王一共有六百多个，这六百多个人，差不多有一半的人是因为到了年龄，自然死亡的，还有一些是因为生病了，导致的死亡。
至于剩下的那些帝王，则是有着各种各样的死亡方式，权势的争夺是最主要的原因，毕竟在古代的社会之中，只要有能力，有野心，谁不想当皇帝，从而留名青史。
又或许，在获取了无上的权利之后，他们就可以利用手中的权利，让自己生活的更好，不过要想自己所统治的时间长久，那他们就不能沉迷于享乐。
他们每天都需要处理大量的政务，还需要倾听大臣的意见，从而做出一些利国利民的措施，要是哪个皇帝沉迷于享乐，那他手中的权利就有可能被有心之人所利用。
当一个皇帝的手中没有权力，那威胁他生命的因素，将会成倍增加，因为到了那个时候，一些心怀不轨的人将会掌控朝廷。
宫里边的人，大多数也都是见风使舵的人，在皇帝有权势的时候，自然是对皇帝百般听话，可是要是皇帝一旦大权旁落，他们会迅速选择一个对自己最有利的人。
到那个时候，皇帝就会成为案板上的鱼肉，当皇帝失去了其原有的作用之后，一些人就会开始思考，该怎样除掉皇帝了。
虽说也有下毒毒杀皇帝的，但是这样的话，是非常容易落人话柄的，还有为保护皇帝安全的防御机制……
吃饭前的准备流程吃饭是每个人每天都需要的，皇帝自然也是如此，对于普通人来说，吃饭只需要买下自己所喜欢的菜，然后简单烹饪一下就好了。
不过皇帝可不是一般的人，他们吃的肯定是最精致的食物，当到了用饭前，太监就会呈上一个菜单，在餐单上是有着数道菜的，皇帝需要在海量的菜中，选择出数百道菜。
当皇帝选完之后，太监就会恭恭敬敬地端着菜单退下，然后将这份菜单交给御膳房，御膳房在知晓要做什么菜之后，就会立马开始行动。
当然，如此数量的菜，是需要大量的厨师的，每个厨师手中会分一道菜，在做菜的时候，厨师的旁边会有两个人，一个是帮手，还有一个，就是监工太监。
帮手的作用是辅助厨师做菜，而监工太监的作用，就相当于一个人形监控，要是厨师在做菜的时候，手里边有啥动作，监工就会第一时间发现。
讲到这，有人可能会想，要是想下毒的话，直接将厨师，助手和监工一起买通不就好了，不过这其中要考虑的事情就多了。
毕竟厨师只是做一个菜，监工和帮手也只是为那一道菜服务，况且，就算他们想买通这些人，也不算是完全“安全”了，因为在御膳房之中，还有一些监工总管是来回转着呢。
要是让他们发现，那做这道菜的厨师，监工和帮手，一般就直接拖下去了，就算他们在这一步成功过关，但是他们还需要面临重重阻碍。
在上菜的路途之中，周围还是会有一些监工，这些监工会着重观察，看有没有形迹可疑的人，一旦监工发现这样的人，就会立刻把这人给控制起来，然后顺藤摸瓜，找出幕后主使。
如果这一步没有问题的话，那就可以开始下一步了，那就是试毒，用银针试毒，都属于正常的操作，要是银针黑了，那相关人员可以拉出去审问审问了。
要是银针没黑，下一个就可能是小白鼠，或者是试毒太监上场了，当这些都没有问题之后，这些菜才会陆陆续续上到餐桌之上。
皇帝的用膳规矩经过了这些步骤，菜的热量也散的差不多了，不过这也是没有办法的事情，为了保证食物的口感，御膳房之中的人可谓是费了大劲。
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他们会思考，怎样使得菜在丧失了热量之后，依旧保持美味，而这也就是凉菜的由来，试毒太监除了试毒，也有一个主要的功能，就是看这些菜的口感，是不是还好。
一般这样的太监，家世和身世都是非常清白的，皇帝也是非常信得过这些人的，不过几个太监，试菜的速度实在是太慢了，所以一般试菜的时候，太监也是不少的。
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等到这些流程都走过之后，这些菜才会呈现到皇帝的餐桌之上，数百道菜摆在餐桌之上，可谓是琳琅满目，这个时候，皇帝就会开始吃饭了。
而皇帝的旁边，则是会站着一些太监，这些太监也是大有用处的，他们会时刻看着皇帝，要是皇帝夹一道菜，夹了三次，太监就会立马将这道菜给撤掉。
这个时候皇帝也不会阻拦，因为那是老祖宗所制定的规矩，就算他们是皇帝，也是无可奈何的，这样做的话，也是有很大的好处的。
那就是有谁想要加害皇帝的话，是没有办法捉摸到，皇帝具体喜欢哪一道菜的，就算皇帝不小心吃到了有毒的那道菜。
但是因为食不过三的规矩，其身体里边所获得的毒量也是有限的，这样的话，也是比较好治的，但是那些做菜的人，却要受大罪了。
因为皇帝餐桌上的每一道菜，所对应的是每一个厨师，以及相关人员的姓名，一旦皇帝出事，不仅仅是他们，就连他们的家人，都有可能会受到连坐的罪。
所以在古代的社会之中，想要给皇帝下毒，是非常艰难的一件事，这之间的层层关卡，是很难经过的，要是其中一环错误，那就会功亏一篑，还会带来他们所承受不起的后果……
参考资料：【1】溥仪《我的前半生》1964年。
【2】《清代皇帝后妃日常膳食制度——以分例为中心》关雪玲
