有些素菜是我曾经的最爱,比如:醋溜白菜
醋溜白菜:70年代-80年代的大白菜承包了北方人民的餐桌,过冬的时候家里不储备个几千斤大白菜都不好意思和人打招呼。那家伙大冬天的变着花样的炒白菜,醋溜白菜也就诞生了。白菜帮子做出了经典的美味。
尖椒土豆片:土豆炒面了,加上酱油烹锅的香气,吃胖了一群吃不上肉的小朋友
香菇扒油菜:干香菇水发了之后用耗油烧一下,吃起来滑嫩的很丝瓜烧面筋:江南的小朋友们,别告诉我没吃过啊,还有放里面放毛豆仁的呢
烧二冬:冬菇冬笋水发之后切成块,放上耗油、酱油、白糖一起红烧,比吃肉过瘾
白灼芥蓝:广东的朋友们嗨起来
油焖茭白:第一次吃茭白就是这个菜,上海人的最爱