每年的五、六月分，都是中高考的孩子备考的一段时间，在这样的一个时间节点力，我们作为家长，不但不要给孩子压力，也要做好孩子的后勤工作，例如：适当的给孩子放松；适当的给孩子增加一些利于益智的一些食材，让孩子有一个放松的身心，参加考试。

在备考中，孩子的饮食要新鲜还要美味，今天在这里和大家分享一道我家孩子最喜欢的一道菜肴。也是我家孩子高考备考期吃得最多的一道菜，简单蒸一蒸就能上桌，味道非常鲜美，不但好吃不长胖还可以健脑补脑，可以说胜过鸡鸭等肉类，助力高考，让孩子一举夺魁考上心仪的学校。

所用食材：黄花鱼1条，葱段，姜片，生抽，醋，盐少许，红色椒丝少许，大蒜少许。

做法步骤：

第一步：黄花鱼1条宰杀去鳞洗净备用。黄花鱼是深海鱼类，分为小黄花鱼和大黄花鱼，而小黄花鱼和大黄花鱼统称为黄花鱼，大小没在营养上是没有什么区别的，只是价格上有区别。营养非常丰富，有健脑益智的作用。

第二步：把黄花鱼放上葱段、姜片上锅蒸熟，醋、生抽、盐搅拌均匀放在碗里搅拌均匀，均匀地倒在蒸好的黄花鱼上。

第三步：大蒜剁成蒜末放在黄花鱼上，把红色椒丝和葱丝在鱼上。

第四步：另起锅，烧热油，泼在蒜末和葱丝上。

第五步：这道清蒸鱼，直接上桌即成。这样蒸的黄花鱼味道非常鲜美，家里的老人孩子都爱吃。高考在即，学会这道菜做给孩子吃，健脑益智助力高考。黄花鱼的营养价值很高，做法也非常多，不管是炖，蒸，炒都是非常不错的，而且黄花鱼杂刺很少，很适合老人孩子常吃。

峰儿话语：

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