分享5款易做好吃的美食。

一、蜜汁叉烧

步骤：

1.准备猪梅花肉、蒜末、料酒、生抽、食盐、老抽、蚝油、叉烧酱、白糖、蜂蜜。

2.将梅花肉洗干净，切成大块，放入一个小盆里，加入所有的调料，用手涂抹均匀，再放入蒜末，包上保鲜膜，放进冰箱里冷藏腌制一个晚上。

3.第二天打开保鲜膜，给梅花肉翻个面，再包上保鲜膜，放进冰箱里冷藏8个小时，让梅花肉充分入味。

4.准备好烤箱，预热220℃10分钟，烤盘铺上锡纸，放上腌好的梅花肉，剩余的料汁也倒进来，把锡纸包好。

5.把梅花肉放入烤箱，保持220℃烤半小时。碗里加入一勺蜂蜜、一勺清水，用勺子搅拌均匀，15分钟时取出，给梅花肉翻个面，并在表面涂抹上蜂蜜水，包好后继续烤15分钟。

6.如果觉得麻烦，可以放在烤网上烤，下面垫上锡纸接住滴下的油脂。30分钟后，蜜汁叉烧肉就烤好了，取出切成薄片，放入盘中。

7.剩余的叉烧酱加入蜂蜜水搅拌均匀，淋在叉烧肉上即可。

注意事项：

1.叉烧肉要提前腌制，以便入味。

2.在烤制过程中要注意观察叉烧肉的色泽变化，避免烤焦。

3.如果烤箱温度高，烤制时间可能会缩短，要随时观察叉烧肉的熟度。

4.如果没有烤箱或空气炸锅，可以尝试用平底锅煎制叉烧肉。

二、沙姜猪手

步骤：

1.准备食材：猪手、沙姜、红葱头、香菜、生姜、香叶、花椒、八角、料酒、淡盐豉油、蚝油、花生油。

2.猪手清洗掉血水。

3.汤锅放入猪手、料酒、生姜、香叶、花椒和八角等，加入没过食材的清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮50分钟。

4.将猪手捞起后，用饮用水冲洗，然后去骨切小块，再用冰水浸泡。

注意事项：

1.选购猪手时，要选择新鲜的猪手，表皮无伤痕、味道清香，肉质细腻，没有硬块。

2.在制作过程中，猪脚要炖至软烂入味，但不要炖过头。

三、沙茶牛肉煲

步骤：

1.准备食材：牛肉、沙茶酱、洋葱、生姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油。

2.牛肉切薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.洋葱切丝，生姜和蒜切末。

4.锅中加油烧热，加入洋葱丝和姜蒜末煸炒出香味。

5.加入腌制好的牛肉片，煸炒至变色。

6.加入沙茶酱，继续翻炒均匀。

7.倒入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟即可。

注意事项：

1.牛肉要切薄片，这样煮熟的时间会缩短，口感也会更加鲜嫩。

2.在煸炒牛肉之前，可以先将牛肉腌制一段时间，这样可以让牛肉更加入味。

3.如果喜欢辣味，可以在烹饪过程中加入一些辣椒。

4.在炖煮的过程中，要注意火候，不要太大以免煮干。

四、蒜香鸡翅

步骤：

1.准备食材：鸡翅中、大蒜、盐、胡椒粉、白糖、料酒、生抽、香油等调料。

2.鸡翅中清洗干净，去除表面的细毛和杂质，以便烹饪时更好地入味。

3.将鸡翅中加入适量的盐、胡椒粉、白糖、料酒、生抽、香油等调料，腌制30分钟左右，以便鸡翅更好地入味。

4.将准备好的大蒜去皮洗净，切成蒜末。

5.起锅加油，将锅加热，倒入适量的油，油温烧至7成热时，加入蒜末爆香。

6.将腌制好的鸡翅捞出，放入锅中，煎至两面金黄色。

7.加入适量的盐、胡椒粉、白糖、料酒、生抽等调味料，翻炒均匀，直至鸡翅表面裹满调料。

8.装盘上桌，将做好的蒜香鸡翅装入盘中即可享用美味佳肴。

注意事项：

1.选用新鲜的鸡翅是做好蒜香鸡翅的关键，以保证鸡翅的口感和味道。

2.在烹饪过程中，油温要控制好，不要太高或太低，以免影响鸡翅的口感和颜色。

3.如果喜欢辣味，可以在烹饪过程中加入一些辣椒或辣椒粉。

4.在制作过程中，可以加入一些香料如八角、桂皮等，以增加鸡翅的香气和味道。

五、栗子鸡

步骤：

1.准备食材：鸡腿6只、板栗500克、大葱半棵、花生油少许、八角1颗、料酒适量、酱油适量、精盐适量。

2.鸡腿剁小块，用清水将骨渣冲洗掉，同时也将部分血水冲掉。

3.锅中倒少许油，不要等油热，直接将鸡腿倒锅里，小火慢慢翻炒。

4.炒到鸡腿略微缩小，将料酒和大葱段倒入锅中，继续翻炒。

5.待鸡腿继续缩小，且锅中的汤汁见少时，倒入适量酱油、盐、热水，盖盖子，小火焖炖20分钟。

6.将栗子倒入锅中，搅拌几下，使栗子全部浸在汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟出锅。

注意事项：

1.选用新鲜的鸡腿肉和板栗是做好栗子鸡的关键。

2.在烹饪过程中，油温要控制好，不要太高或太低。

3.焖炖的时间要掌握好，以便鸡肉和板栗都煮熟透。