啤酒是有着9000多年历史的酒精饮料，也是世界上消耗量排名前五的饮料。在中国，虽然啤酒的产值比不过白酒，但是每年的产量是白酒的5倍左右。同样，在美国，啤酒行业有着超1000亿美元的市场规模，美国人均啤酒消费量比中国还高。

过去20年，中美两国的啤酒产量排名实现了易位，具体的产能表现又是如何呢？

先来了解下中国的啤酒产业。西方啤酒传入中国不过百十来年的历史，最早是俄罗斯人在哈尔滨创建的啤酒厂，啤酒最早的名字叫“脾酒”，后来才改名为“啤酒”。

在80年代之前，我国啤酒产量曾长期供不应求。城里上了年纪的人应该有印象，那会买啤酒要带着大茶缸子或瓷盆去店里打散装。带回家还是温的，要在井水里冰镇一下才好喝。

1985年，一个由中央牵头引进流水线、地方和商业银行共同出资的“啤酒专项工程”宣告设立，推动国产啤酒厂的初步发展。

1988年，我国地方啤酒如雨后春笋般发展起来，总数量加起来有八百多家，每个城市都有自己的啤酒品牌，甚至还不止一个。“一城一啤”、“一县一啤”的盛况蔚然成风。

上世纪90年代中期，我国的啤酒产量首次超过啤酒大国德国，跻身世界第二。此后又用了近十年的时间，到了2002年，我国啤酒以2386万吨的总产能实现了对美国的超越，荣登世界第一，并一直保持至今，已有20余年。

啤酒产量超过美国后，我国的啤酒产业并没有裹足不前，而是继续发展，一年一个台阶。至2013年，国内啤酒的产销双双达到历史峰值，总产量5062万吨，占到了当时全球啤酒产量的4成以上。这一年，国人消耗了539.4亿升啤酒，如果按照一瓶啤酒550毫升计算，该年度我国民众喝掉了近1000亿瓶啤酒，这是一个惊人的消费量。

此后，7年，我国的啤酒产量连续滑落。一直到2021年才稳定下来，产量从当年的5000万吨下滑到只有不到3600万吨。2023年，我国啤酒总产量3650万吨，比上年略有增长。

考虑到我国的人口基数还有饮酒习惯，可以预见，未来几年的产量也就在3500-3800万吨左右徘徊了。除非国产啤酒能在海外市场打出名声，大量出口，否则不会有太大的增长了。

数据显示，2023年，我国对外出口了62万吨啤酒，国产啤酒跟海外的嘉士伯、百威、喜力、贝克等品牌相比，还要继续修炼内功。

我们再来看看美国的啤酒产量与消费情况。一战结束后，美国发布禁酒令，啤酒产业也随之遭受重创。1933年，罗斯福总统上台，解除禁酒令，啤酒行业迎来复苏。在二战时期，啤酒产业成为了重要的战时产业。

上世纪50-70年代，美国迎来黄金二十年，经济繁荣促进了啤酒行业继续发展，1985年美国啤酒产量达到1.83亿桶，约合2150万吨，此后进入缓慢的增长期，有些年份啤酒产量还出现负增长。

80年代，美国人均啤酒消费量提升至历史峰值，约87.5升/人，此后消费量逐年下降，一直降到现在人均每年啤酒消费量约67升/人，约为中国的2倍。

作为一个成熟的啤酒消费市场，淡啤已经成为美国啤酒市场的主流，淡啤酒是一种麦芽酒,口感主要是麦芽味，酒精度数为3%至3.6%，几乎占到了美国啤酒消费量的一半。

美国最畅销的20 款啤酒里，淡啤就占了10名。相比啤酒而言淡啤酒更像是一款酒精风味的饮品，另一方面低热量的特点也符合人们对健康的追求。

现在，美国啤酒销量最多的州是加州、德州、佛罗里达和纽约州，这里也是美国人口最多的4个州，人口加起来占到美国总人口的三分之一，经济也是非常发达，但这四个州没有一家知名啤酒公司。垄断了整个美国啤酒市场是百威英博、米勒、嘉士伯、库尔斯、喜力这五大品牌，总销量达到9成左右。其中，百威占据的份额最高，销量占到了五成的市场份额。

目前美国啤酒主流价格带在1美元/350毫升左右。美国人的消费习惯以购买整装为主，整装12瓶的销售价格在7-11美元左右，看起来并没有比中国的啤酒价格高出多少。

数据显示，2023年美国啤酒总产量为2.01亿百升，折合2000万吨，比我国的啤酒总产量少了1650万吨，考虑到美国总人口只有我国的四分之一，这样的一个产量已经很不低了！