酸菜五花肉，真的巨香巨下饭，五花肉搭配酸菜肥而不腻，酸辣可口！一定要多煮点米饭，今晚又多吃了两碗米饭，实在太下饭啦！

食材：五花肉、酸菜、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、冰糖

做法：1.五花肉放入锅中，加入葱姜、料酒，再焯水捞出沥干，锅里少油下点冰糖炒至糖色，倒入五花肉快速炒匀，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽翻炒均匀

2.锅中再加八角、香叶、桂皮、蒜瓣、干辣椒，加水没过五花肉中小火焖煮50分钟，倒入酸菜翻炒均匀至收汁即可出锅开吃啦！

酸辣酸辣的，五花肉炖得软烂入味，加上酸菜酸爽开胃，实在太好吃了！酸菜记得多洗几遍，不然会很咸哦，吃不了辣的也可以不放辣椒哦！要是觉得时间太久，也可以放电饭煲焖，肉先炒，炒完放电饭煲加开水就可以啦，酸菜等快出锅了再放进去焖5分钟，更简单方便煮。