恩施的经典推荐

驴马说球 2023-05-25 23:25:42

绝不能错过的恩施风景萍恩施土司城

拥有全国最多吊脚楼的仿古建筑,内部景点包括门楼、侗族风雨桥、廪君祠、校场、土家族民居、士司王宫等。

梭布垭石林

世界第一奥陶纪石林,化石古迹随处可见,四周翠屏环绕,群峰竞秀。

地心谷

以“古、幽、险、奇”著称,地心归来不看谷,潺潺绿水荡清波

恩施土家女儿城

土家民风民俗,白天的女儿城里静谧古朴,景色

秀丽,夜晚的女儿城热闹有人气,吃完都在女儿城,特色美食、舞狮表演....…

恩施大峡谷

5A级景区,东方的科罗拉多,被誉为“地球最美丽的伤痕”

鹿院坪

集瀑布、峡谷、绝壁、古村落为一体的自然山水奇观

屏山峡谷

中国的“仙本那”,典型的喀斯特地貌,湖水清澈如明镜,溶洞幽静又神秘,泛舟与湖上,穿梭山林。

狮子关

网红打卡圣地,长长的浮桥,是一条水上栈道,河畔的树翠绿欲滴,与碧水相得益彰。

◆恩施土司城、女儿城里面有傣族、苗族等妆造服饰,可以换装打卡留念。

◆部分路线与山林亲密接触,备好防虫喷雾等(跟团的话,贴心的驴领队会带足药品)鹿院坪、地心谷部分区域开发较少,需领队带领。

地处鄂西武陵大山里的恩施,东接武汉,西接重庆,南边靠近贵州、湖南,在饮食方面,既有湖北菜的豪放本味,又有川渝的麻、湖南的辣、贵州的酸,加上十家族的独特风味,最终成就独一无二的恩施风味。

土豆,恩施人更爱称它为洋芋。洋芋之于恩施人,就像牛肉之于潮汕人,鸡之于广东人,兔头之于四川人,下不了当地人的餐桌。“早上金苹果,中午马尔科,晚上洋芊坨坨打汤喝”(金苹果、马尔科都是当地土豆的品种),可谓是最精髓的总结了。

恩施人爱吃洋芊,不仅是因为本地的洋芊和外地不同,更在于吃法多样。洋芋丝丝、洋芋片片、洋芋坨坨、洋芋粑粑……比英国人的薯格、薯条要丰富得多。

洋芋丝丝可酸可脆,洋芋片片小火炕得糯糯的。软绵喷香,如果是大火过锅一炒,便又是另一种香脆的口感了。坨坨要炖到烂才够味,和四季豆一起放在高压锅里面焖是夏秋之际,最常见的家常做法;洋芋切片过水晒干,就是土家人自制的薯片了,过油一炸,蓬松爽口。洋芋打碎,淀粉沉底用水漂白晒干,便是冬天,一家人爱吃的腊肉炒粑粑。

而最令人难忘的,还数大街小巷随处可见的炕洋芋。

炕,是煎、炒、焖、烧之外的另一种烹饪手法。 -把柴火,一口平锅,少许油,一点盐和辣椒。就能做出一道焦黄的炕土豆。撒一点调味粉,扔一把葱花,一碗土豆就可以出锅了!吃的时候自加一勺老板的酸萝卜丁,这才算是吃出了炕洋芋的灵魂。

炕洋芋还可以升级,把洋芋炕得差不多后,将沥过水的米饭盖在上面,小火焖到土豆和饭都炕出焦黄的锅巴,打开锅盖就饿能听到滋啦的声音。洋芋饭也就可以出锅了。将土豆和米饭压碎成土豆泥,是不需要任何菜都可以吃上两碗的神仙组合。

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