大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享甜脆的“糖烧饼”。

糖烧饼是很常见的一种香甜面食，可以烤，可以煎，可以不发面，也可以发面，馅料可以是豆沙，红糖，白糖也行。今天分享用烤箱制作的糖烧饼，是白糖发面的，口感香甜，很脆的。这种糖烧饼做法简单，步骤详细，让我们一起来看一下具体制作步骤吧。

【糖烧饼】

材料：面粉

辅料：酵母粉 熟白芝麻

调料：植物油 白糖

做法：

1.在300克面粉中加入3克白糖，再加入3克酵母粉，用筷子搅匀

2.接着加入35度的温水，用筷子搅拌成面絮

3.搅至没有干面粉的面絮，然后下手揉捏成面团

4.揉成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟

5.在一个耐高温的小碗中，加入1勺白糖，1勺干面粉，然后用勺子搅匀

6.将滚烫的热油浇在上面，用勺子搅匀

7.将醒好的面团取一部分放在案板上揉成长条，用手揪成大小均匀的面剂

8.蘸上干面粉用手拍扁

9.接着用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮

10.接着放小半勺馅料，用包包子的方法收紧，翻过来再按扁

11.烤盘上垫一张锡纸，刷上植物油，然后将烧饼生坯按扁放到上面

12.刷一层植物油

13.撒上熟白芝麻，放进提前预热好的烤箱中

14.上下火150度烤制20分钟

15.时间到了，颜色有点浅，然后改200度再烤5分钟

16.色泽金黄，捡出到盘中，美味即享

温馨提示：

1、面粉中加入白糖，能促进酵母粉发酵

2、和面的温水不能超过40度，否则会破坏酵母粉活性

3、白糖和干面粉1比1混合，热油浇在上面用勺子搅匀

4、包成包子的形状然后按扁

5、烤箱提前预热，上下火150度烤20分钟，然后再200度烤5分钟

想吃发面的白糖馅烧饼可以试试这样做，烧饼色泽金黄，还有芝麻的香味，口感是脆的，香甜口味，做法超简单，就是牙口不好不能吃，收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。