想要变瘦变美，爱吃香辣口味的姐妹们看过来，夏天到了，炎炎夏日，配上一碗开胃解馋的柠檬手撕鸡，人生都会变得更加美好！鸡肉热量低，吃了它我已经瘦了1kg咯。

首先，我们需要准备以下食材：

1只鸡腿

半个柠檬

1根香菜

1个小米椒

1瓣大蒜

1勺辣椒面

1勺白芝麻

适量的盐和糖

接下来，我们来看看怎么制作这道美味的柠檬手撕鸡：

1、将鸡腿洗净，放入锅中，加入几片姜和几根葱，然后倒入足够的冷水，大火煮沸后转小火煮约20分钟。煮好后，用筷子轻轻扎一下鸡腿，如果没有血水渗出，说明已经煮熟了。

2、将煮熟的鸡腿捞出，放在凉水中浸泡一下，这样可以让鸡肉更容易撕成条状。

3、取一个小碗，将蒜瓣剁成蒜泥，加入辣椒面和白芝麻，然后淋上热油，让调料充分激发香气。接着加入2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油和适量的盐和糖，搅拌均匀，制作出香浓的酱汁。

4、将柠檬切成薄片，去掉籽，然后切成小块。香菜洗净后切成段。

5、将撕好的鸡肉放入一个大碗中，加入柠檬块、香菜段和小米椒段，倒入之前调好的酱汁，充分搅拌均匀，让鸡肉充分吸收酱汁的味道。

6、将拌好的柠檬手撕鸡放入冰箱冷藏1个小时，让味道更加浓郁。

这样，一份美味的柠檬手撕鸡就做好了。可以搭配一碗清爽的蔬菜沙拉，或者一碗冷面，都是非常不错的选择。这道菜不仅美味，而且低卡健康，是夏天减肥的好帮手。快来试试吧！