五一假期的第2天，我把带孩子玩沙子的照片发到群里，本以为会收到“一亿人在郑州”的感慨，没想到更多的消息是“天气热了，要减肥了，今年也要穿漂亮的小裙子”。

晚上收到了3月份减肥咨询客户的反馈电话，非常开心，小基数4月份瘦了5斤。她当时咨询的问题是年后节食减肥一个月，一斤没瘦。今天以这个咨询为由，聊一聊节食减肥不瘦的原因。

01嘴吃进去的食物比大脑记住的食物要多

每期减肥营里都有一两个瘦不下来的学员，单独聊天的时候，我就发现，除了打卡（群里做饮食记录）的食物，她还吃了零食或者饮料，有时候是忙忘了在群里打卡，有时候是觉得两块鸭脖或者半杯饮料没什么好打卡的，一两口食物的事情。但事实上，就是这一两口食物，把三餐少吃的那几口的热量补回去了。

除了上述原因，还有时候是“美化”自己的饮食行为。每次收到客户的膳食调查表，大多都非常的健康：比如表里填一天能吃1-2次粗粮，实际上一周吃1-2次；表里填不吃甜食，在常吃食物里却写着爆米花。

所以建议减肥期初期做饮食记录，文字+拍照三天，就能找出原因。

02吃咸了吃油了

吃的太咸，钠会造成体内水潴留，水肿，体重数字上变化就不大。

吃的太油，1克油的热量约9大卡，一克碳水化合物热量是4大卡，一克蛋白质的热量是4大卡，所以炒菜油大的话，哪怕吃的少，其实热量也不低的。

家里老人做饭或者吃食堂的朋友，可以吃之前用热水涮一下，同时在选菜上，挑选一些烹饪方法上就是少油少盐的菜品，比如白灼虾、清蒸鱼。像小炒肉、回锅肉这一类菜，油盐都比较大，减肥期间少吃或者不吃。

03吃的太少了

关于吃的太少导致体重不降，我在咨询中常见两种情况：一、一直吃的很少，大脑以为身体在闹饥荒，导致代谢降低，没有热量缺口。只能吃的更少，然而吃的越少代谢越低，进入死循环。

二、早餐午餐吃的少，晚餐吃的多，一日总热量也没有缺口；一周有5天吃的很好，平均每天有200大卡热量缺口，但是另外两天，有两顿各多吃了500大卡（也就一包饼干或者半碗螺狮粉），从一周整体来看，并没有热量缺口。

04压力大，睡眠少

压力大和睡眠少都会降低新陈代谢，而且不管是处在压力大还是睡眠少的情况，排在首位的都是健康：多睡觉，饮食和运动以身体舒服为主。

以上四类是比较常见的节食减肥却瘦不下来的原因，我的咨询客户是以上四类全占了。如果你也想更清楚的找出自己的问题，可以和专业的营养师沟通。

减肥没有想象中那么难，不需要焦虑也不需要走极端，好好吃饭，合理运动，一鼓作气，2个月肯定有很好的效果。

作者简介：注册营养师，11年专业减肥经验，带过近40期线上减肥营和100位一对一减肥客户，帮助近600人成功瘦身，平均月瘦6斤。